Razlika između voska i ulja

Vosak vs ulje

Vosak, ulje, masti i dr. Lipidi su molekule sastavljene od ugljikovodika. Te molekule nisu topive u vodi i igraju vrlo važnu ulogu u strukturi i funkcioniranju stanica živih bića. I vosak i ulje su ljepljivi proizvodi. Međutim, iako su viskozne i u vodi netopive kemikalije, postoje razlike između voska i ulja koje će biti istaknute u ovom članku..

Vosak

Vosak je polukruta tvar na sobnoj temperaturi koja se topi kako bi postala tekućina niske viskoznosti na oko 45 Celzijevih stupnjeva. To je masna tvar koju većina nas vidi i koristi u obliku laka za cipele ili voska. Voskovi su dostupni i u obliku proizvoda za oblikovanje kose. Pčele med pretvaraju u vosak kad ga skladište u saće. Iako je pčelinji vosak prirodni proizvod, većina voska dostupnog na tržištu proizvodi se u laboratorijima. Kao kemijski spoj, voskovi su netopljivi u vodi iako su topljivi u mnogim drugim otapalima. Bilo da su prirodni ili načinjeni sintetički, voskovi su organske prirode.

Ulje

Ulje je tvar koju prirodno proizvode biljke, životinje i drugi organizmi. Nalazi se u obliku fosilnog goriva koje je ostalo zakopano ispod površine zemlje i oceana. Takvo fosilno gorivo proizvodi se iz biljaka i mrtvih ostataka organizama u uvjetima visokog tlaka i temperature. Sva ulja su lipidi koji se pretvaraju u ester i dugi lanac masnih kiselina kad se provede njihova hidroliza. Ulja su netopljiva u vodi iako se otapaju u alkoholima. Ulje je općenit naziv za tekućine koje su viskozne i koje se ne miješaju s vodom. Ulja se koriste kao medij za kuhanje iako sama po sebi nisu prehrambeni proizvodi. Postoje mnoge vrste ulja za kuhanje kao što su kanolovo ulje, kokosovo ulje, sojino ulje, suncokretovo ulje, maslinovo ulje i tako dalje. Većina ulja sadrži malo zasićenih masti dok sadrže puno polinezasićenih masti. Djevičanska ulja koja dolaze iz biljnih izvora ne sadrže kolesterol.

Koja je razlika između voska i ulja?

• I ulja i voskovi su lipidi, ali voskovi su deblji od ulja.

• Voskovi su kruti na sobnoj temperaturi, dok su ulja gusta tekućina na sobnoj temperaturi.

• Pčelinji vosak prirodni je proizvod iako se većina voska proizvodi sintetički.

• Ulja prirodno proizvode biljke i drugi organizmi.

• Voskovi nisu esteri glicerola poput ulja.

• Postoji jedna esterska skupina u lancu voska, u odnosu na tri ester grupe u slučaju ulja.

• Ulja se koriste u svrhu goriva kao i za kuhanje.