Razlika između žitarica i mahunarki

Žitarice vs mahunarke

Žitarice se smatraju sitnim, tvrdim, suhim sjemenkama koje konzumiraju ljudi ili životinje. Biljke za proizvodnju žitarica često se nazivaju žitarice. Glavne vrste žitarica su žitarice žitarica, pseudocereals, mahunarke, cjelovite žitarice i uljane sjemenke. Od ovih pet vrsta, žitarice i mahunarke smatraju se glavnima dvije vrste komercijalnih žitarica zbog velike potražnje njihovih hranjivih sastojaka i velike potrošnje širom svijeta. Glavne prednosti suhih žitarica u odnosu na ostale osnovne namirnice su da se mogu dugo čuvati i lako rukovati i transportirati. Njihova svojstva omogućavaju žitaricama i mahunarkama mehaničku berbu, prijevoz željeznicom ili brodom, mljevenjem ili preradom strojevima velikog obima i industrijskom poljoprivredom.

Žitarice

Žitarice su trava koja spada pod monokote porodice Poaceae, a beru se zbog svojih zrna bogatih škrobom. Žitarice žitarica sastoje se od endosperma, klica i mekinja. U usporedbi s drugim vrstama žitarica, žitarice su najveći izvornici energije i uzgajaju se u većim količinama širom svijeta. Kada se uzmu u obzir hranjive vrijednosti žitarica, kao cjelovitih žitarica, one su bogate vitaminima, mineralima, ugljikohidratima, mastima, uljima i proteinima. Međutim, nakon rafiniranja uklanjanjem mekinja i klica, preostali dio endosperma sadrži uglavnom škrob. Većina zemalja u razvoju konzumira žitarice kao što su riža, pšenica i proso kao glavne prehrane. No, u većini razvijenih zemalja njihova je konzumacija žitarica umjerena u usporedbi sa zemljama u razvoju. Riža, pšenica i kukuruz čine 87% sve proizvodnje žitarica širom svijeta, dok ostale sorte poput ječma, sireva, prosa, zobi, tritikale, raži, heljde itd. Predstavljaju ostatak od 13% proizvodnje.

Mahunarke

I impulsi su poznati kao mahunarke, koristi se kao hrana za ljude i druge životinje širom svijeta. To su jednogodišnje mahunarke koje prinose mahune s jednim do dvanaest sjemenki. U usporedbi sa žitaricama, mahunarke su bogate proteinima i esencijalnim aminokiselinama. Također se koriste u obrezivanju usjeva, zbog svoje sposobnosti fiksiranja dušika. Prisutno je jedanaest primarnih impulsa, naime; suhi grah, suhi široki grah, suhi grašak, slanutak, suhi grašak, grašak golubica, leća, bambara grah, orah, lupin i sitne mahunarke.

Koja je razlika između žitarica i mahunarki?

• Mahunarke su bogate proteinima, dok su žitarice bogate ugljikohidratima.

• Za razliku od žitarica, pulpsna zrna nalaze se unutar mahuna.

• Žitarice se uzgajaju u većim količinama od mahunarki.

• Žitarice djeluju kao najveći izvor energije nego mahunarke.

• Primjeri za žitarice su riža, ječam, pšenica, proso itd., Dok su primjeri za mahunarke grah, grašak grašak itd..