Razlika između kurkumina i kurkume

ključna razlika između kurkumina i kurkume je to kurkumen je glavni biološki aktivni fotokemijski spoj kurkume, dok je kurkuma biljka znanstveno nazvana Curcuma longa.

Kurkuma je uobičajeni naziv koji koristimo za biljku; Kurkuma Longa. Popularna je biljka u medicini, ali i u kozmetičkoj industriji. Osim toga, jedan je od glavnih začina u našem obroku. Štoviše, kurkuma nam pruža brojne zdravstvene koristi. Sva ta svojstva kurkume nastaju zbog njegovih aktivnih spojeva. U skladu s tim, kurkumen je glavni aktivni spoj kurkume. Slično tome, karakteristična žuta boja kurkume uglavnom je posljedica kurkumina. Nadalje, kurkumin je aktivni spoj koji je odgovoran za sva ljekovita svojstva kurkume.

SADRŽAJ

1. Pregled i ključne razlike
2. Što je kurkumin
3. Što je kurkuma
4. Sličnosti između kurkuma i kurkume
5. Usporedna usporedba - Kurkumin i kurkuma u tabličnom obliku
6. Sažetak

Što je kurkumin?

Kurkumen je glavni biološki aktivni fotokemijski spoj kurkume. To je polifenolni spoj koji pripada kemijskoj obitelji kurkuminoida. U stvari, to je glavni spoj koji kurkumi daje u prahu karakterističnu žutu boju, budući da je prisutna u velikoj količini.

Slika 01: Kurkumin

Štoviše, kurkumin je spoj koji je odgovoran za sva ljekovita svojstva mljevene kurkume. Posjeduje i antivirusna, antibakterijska, antifungalna i antikancerogena svojstva. I ne samo to, kurkumin je potencijalni protuupalni i anti-tumorski spoj. Osim toga, to je jedan od najboljih izvora koji ima potencijal osigurati izlječenje od mnogih bolesti i bolesti poput alergija, rana i opekotina, dijabetesa, artritisa, Alzheimerove bolesti, raka i mnogih drugih bolesti i bolesti. Zbog svojih nevjerojatnih i izvrsnih zdravstvenih prednosti, ne čudi što je kurkuma doživotno nazvana začinom. Nadalje, kurkumin se često koristi kao boja za hranu i kozmetiku.

Što je kurkuma?

Kurkuma je začin i ljekovita biljka biljnog roda kurkuma. Znanstveno ime biljke kurkume je Curcuma longa. To je cvjetnica koja pripada obitelji đumbira; Đumbirovke. Štoviše, ova biljka je rizomatična, zeljasta i višegodišnja biljka podrijetlom iz indijskog potkontinenta i jugoistočne Azije.

Od davnina su mnoge kulture širom svijeta koristile kurkumu za začinjavanje i davale ukusnu boju svojim curryima. Nadalje, čovječanstvo je koristilo kurkumu u tradicionalnoj medicini, budući da je bilo svjesno zdravstvenih koristi kurkume i njezinih izvanrednih moći kao protuupalno, antikarcinogeno i antioksidacijsko sredstvo. Pri pripremi kurkume u prahu korisni su i korijen i stabljika ove biljke. Nadalje, popularan je sastojak u svim vrstama curryja u raznim kulturama.

Slika 02: Kurkuma

Kao rezultat više od 5000 istraživanja provedenih na kurkumi i njezinim aktivnim spojevima, znanstvenici su zaključili da je kurkumin možda najsnažniji i najmoćniji antioksidans, antikancerogeni i protuupalni spoj koji je čovjeku poznat u prirodnom obliku. Iako su istočne kulture masovno koristile kurkumu zbog svojih zdravstvenih blagodati tisućama godina, njezina ljekovita svojstva sada izlaze na vidjelo zbog opsežnih istraživanja provedenih o učincima kurkumina. Zapravo, kurkuma je dokazala svoje zdravstvene koristi primjenom u mnogim bolestima koje djeluju protuupalno, protiv gljivica, antikancerogeni, antibakterijski i antialergijski..

Koje su sličnosti između kurkuma i kurkume?

• Kurkumin je spoj koji se nalazi unutar kurkume.
• Kurkuma sadrži veliku količinu kurkumina jer je glavni aktivni spoj kurkume.
• Također, svijetlo žuta boja kurkume nastaje zbog kurkumina.
• Nadalje, kurkumin je tvar koja kurkumi daje brojne zdravstvene koristi.

Koja je razlika između kurkuma i kurkume?

Kurkumin je glavni biološki aktivni spoj kurkume, dok je kurkuma biljka koja pripada biljnoj obitelji Zingiberaceae. Dakle, ovo je ključna razlika između kurkumina i kurkume. Kurkumin daje žutu boju kurkumi. Nadalje, sva svojstva kurkume nastaju zbog glavnog spoja kurkumina. Kurkuma u prahu dodaje boju i okus našim curriesima i drugim namirnicama, dok je kurkumin kemikalija koja je aktivno odgovorna za sve one prednosti.

Pregled - Kurkumin i kurkuma

Kurkumen je prirodni aktivni sastojak koji se nalazi u začinnoj kurkumi. Kurkuma je, s druge strane, biljka koja je naučno poznata kao Curcuma longa. Dakle, ovo je razlika između kurkumina i kurkume. Kurkuma u prahu je drobljeni oblik korijena i stabljika biljke kurkume. Međutim, karakteristična žuta boja kurkume je u prahu zbog kurkumina. Osim toga, kemijski kurkumin spada u obitelj kemijskih kurkuminoida dok biljna kurkuma pripada biljnoj obitelji Zingiberaceae.

Referenca:

1. Britannica, urednici enciklopedije. "Kurkuma." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 3. prosinca 2018. Dostupno ovdje  
2. "Kurkumin." Nacionalni centar za biotehnološke informacije. PubChem baza podataka, američka Nacionalna medicinska knjižnica. Dostupno ovdje  

Ljubaznošću slike:

1. "3006644" od sarahisaghost (CC0) putem pixabay-a
2. "743044" od SoFuego (CC0) putem pixabay-a