Razlika između dekstroze i glukoze

Dekstroza vs glukoza

Glukoza i dekstroza kategorizirani su kao ugljikohidrati. Ugljikohidrati su skupina spojeva koja su definirana kao "polihidroksi aldehidi i ketoni ili tvari koje hidroliziraju da bi se dobili polihidroksi aldehidi i ketoni." Ugljikohidrati su najzastupljenija vrsta organskih molekula na zemlji. Izvor su kemijske energije za žive organizme. I ne samo to, oni služe kao važni sastojci tkiva. Ugljikohidrati se mogu ponovno kategorizirati u tri kao monosaharidi, disaharidi i polisaharidi. Monosaharidi su najjednostavniji tip ugljikohidrata. Glukoza i dekstroza su monosaharidi. Monosaharidi su klasificirani prema,

• Broj atoma ugljika prisutnih u molekuli

• Sadrže li aldehidnu ili keto skupinu

Stoga se monosaharid sa šest atoma ugljika naziva heksoza. Ako postoji pet atoma ugljika, onda je to pentoza. Nadalje, ako monosaharid ima aldehidnu skupinu, naziva se aldozom. Monosaharid s keto skupinom naziva se ketose.

Glukoza

Glukoza je monosaharid koji sadrži šest atoma ugljika i aldehidnu skupinu. Stoga je heksoza i aldoza. Ima četiri hidroksilne skupine i ima sljedeću strukturu.

Iako je prikazana kao linearna struktura, glukoza može biti prisutna i kao ciklička struktura. Zapravo, u otopini, većina molekula je cikličke strukture. Kad se formira ciklička struktura, -OH na ugljiku 5 pretvara se u etersku vezu kako bi se prsten zatvorio ugljikom 1. To tvori šestčlanu strukturu prstena. Prsten se također naziva i hemiacetalni prsten, zbog prisutnosti ugljika koji ima i eter kisik i alkoholnu skupinu. Zbog grupe slobodnog aldehida, glukoza se može smanjiti. Dakle, naziva se reducirajućim šećerom. Nadalje, glukoza je poznata i kao dekstroza jer rotira ravnom polariziranom svjetlošću u desno.

Kad ima sunčeve svjetlosti, u biljnim kloroplastima glukoza se sintetizira pomoću vode i ugljičnog dioksida. Ta se glukoza skladišti i koristi kao izvor energije. Životinje i ljudi dobivaju glukozu iz biljnih izvora. Razina glukoze u ljudskoj krvi regulirana je mehanizmom homeostaze. U ovom mehanizmu sudjeluju hormoni inzulina i glukagona. Kada je u krvi visoka razina glukoze, to se zove dijabetičko stanje. Mjerenje razine šećera u krvi mjeri razinu glukoze u krvi. Postoje različita sredstva za mjerenje razine glukoze u krvi.

Dekstroza

Općenito govoreći, dekstroza je jednaka glukozi. Ima istu molekularnu formulu. Ali kad razmotrimo stereokemiju molekula, dekstroza je ono što nazivamo D-glukozom. Enantiomeri su posebna vrsta izomerije koja se nalazi u parovima struktura koje su međusobno zrcalne slike. Dvije strukture su označene kao D šećer i L šećer. Ove dvije vrste razlikuju se zbog načina na koji rotiraju polarizirano svjetlo u ravnini. Dekstroza rotira ravninsko polarizirano svjetlo u desno. Dakle, za glukozu postoje dva enantiomera kao D i L, ali D-glukoza ili dekstroza su u obilju jedan kod ljudi.