Razlika između flavonoida i polifenola

ključna razlika Između flavonoida i polifenola je da flavonoidi uglavnom sadrže kostur od 15 ugljika, dok polifenoli sadrže različite ugljikove kosture.

Flavonoidi su grupa polifenola. Međutim, nisu svi polifenoli flavonoidi. Štoviše, flavonoidi su spojevi koji se javljaju u prirodi, dok polifenoli mogu biti prirodni, polusintetički ili sintetski.

SADRŽAJ

1. Pregled i ključne razlike
2. Što su flavonoidi
3. Što su polifenoli
4. Usporedna usporedba - Flavonoidi vs polifenoli u tabličnom obliku
5. Sažetak

Što su flavonoidi?

Flavonoidi su skupina polifenolnih spojeva. Oni su sekundarni metaboliti biljaka i gljiva. Kada se razmatra kemijska struktura flavonoida, oni obično imaju kostur od 15 ugljika. Tamo ima dva fenil prstena i heterociklički prsten.

Slika 01: Osnovna struktura flavonoida

Slijedom toga, strukturu možemo nazvati C6-C3-C6. Postoje tri glavne klase flavonoida kako slijedi:

• Bioflavonoidi
• flavonoidi
• Neoflavonoids

Sve gore navedene strukture su spojevi koji sadrže keton. Kada se razmatra funkcija ovih spojeva u biljkama, njegova najkorisnija funkcija je ta što djeluju kao biljni pigment za obojenje cvijeta. Tamo proizvodi žuto, crveno ili plavo obojenje. Ove boje postoje na laticama cvijeta kao strategija za privlačenje oprašivača poput insekata. Štoviše, ti spojevi uključeni su u UV filtraciju, fiksiranje dušika, cvjetnu pigmentaciju itd.

Što su polifenoli?

Polifenoli su veliki spojevi koji u svojoj kemijskoj strukturi sadrže više od jedne fenolne skupine. Ovi spojevi su ili prirodni ili sintetski. Ponekad postoje i polusintetički oblici. Često su to vrlo krupni spojevi. Nadalje, ovi spojevi imaju tendenciju taloženja u staničnim vakuolama. Molekularna težina ovih spojeva omogućava im brzu difuziju kroz stanične membrane.

Nadalje, ti spojevi imaju heteroatomske supstituente koji nisu hidroksilne skupine. Tamo su eterske skupine i ester grupe uobičajene. Kada se razmatraju kemijska svojstva ovih molekula, oni imaju UV / vidljivu apsorptivnost, zbog prisutnosti aromatskih skupina. Također, imaju svojstva autofluorescencije. Pored toga, vrlo su reaktivni na oksidaciju.

Slika 02: Struktura elaginske kiseline - prirodnog fenolnog antioksidansa koji se nalazi u velikom voću i povrću

Kada su razmatrali uporabu ovih spojeva, ljudi su ga tradicionalno koristili kao boje. Štoviše, postoje neke biološke uporabe kao što su;

• Oslobađanje hormona rasta u biljkama
• Suzbijanje hormona rasta u biljkama
• Djeluju kao signalne molekule u sazrijevanju i drugim procesima rasta
• Osigurati prevenciju mikrobnih infekcija.

Koja je razlika između flavonoida i polifenola?

Flavonoidi su skupina polifenolnih spojeva, a polifenoli su veliki spojevi koji u svojoj kemijskoj strukturi sadrže više od jedne fenolne skupine. Ključna razlika između flavonoida i polifenola je u tome što flavonoidi uglavnom sadrže kostur od 15 ugljika, dok polifenoli sadrže različite ugljikove kosture. Štoviše, flavonoidi su spojevi koji se javljaju u prirodi, dok polifenoli mogu biti prirodni, polusintetički ili sintetski. Dakle, ovo je još jedna razlika između flavonoida i polifenola.

Sažetak - Flavonoidi vs polifenoli

Svi flavonoidi su polifenoli, ali nisu svi polifenoli flavonoidi. Stoga je ključna razlika između flavonoida i polifenola ta što flavonoidi uglavnom sadrže kostur od 15 ugljika, dok polifenoli sadrže različite ugljikove kosture.

Referenca:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Komplementarne i alternativne terapije i populacija starenja, 2009.
2. Masashi Higuchi, Pšenica i riža u prevenciji i zdravlju bolesti, 2014

Ljubaznošću slike:

1. "Flavonoidna osnova" Christiana Beckera - Vlastito djelo (Public Domain) putem Commons Wikimedia
2. "Elaginska kiselina" napisao Yikrazuul - Vlastito djelo, (Javno vlasništvo) putem Commons Wikimedia