Razlika između gliceraldehida i dihidroksiacetona

ključna razlika između gliceraldehida i dihidroksiacetona je to gliceraldehid je aldehid, dok dihidroksiaceton je keton.

I gliceraldehid i dihidroksiaceton su jednostavni ugljikohidrati. Oba ova spoja imaju istu kemijsku formulu C₃H₆O₃. Ali njihove se strukture i funkcionalne skupine razlikuju jedna od druge. Stoga postoji razlika između gliceraldehida i dihidroksiacetona u pogledu reaktivnosti.

SADRŽAJ

1. Pregled i ključne razlike
2. Što je gliceraldehid
3. Što je dihidroksiaceton
4. Sličnosti između gliceraldehida i dihidroksiacetona
5. Usporedna usporedba - gliceraldehid vs dihidroksiaceton u tabelarnom obliku
6. Sažetak

Što je gliceraldehid?

Gliceraldehid je jednostavan aldehid koji je ugljikohidrat. To je triozni monosaharid. To znaci; ima tri atoma ugljika (trioza), a osnovna je jedinica šećera (monosaharid). Njegova kemijska formula je C₃H₆O₃. To je aldoza i najjednostavnija među aldozama. Aldoza je monosaharid s aldehidnom skupinom na kraju ugljikovog lanca. Budući da je monosaharid, gliceraldehid je slatkog okusa.

Štoviše, bezbojna je i kristalna krutina. Možemo ga pronaći kao intermedijarni spoj u metabolizmu ugljikohidrata. Naziv gliceraldehid dolazi od kombinacije dvaju pojmova: glicerol + aldehid. Molarna masa ovog spoja je 90,07 g / mol. Nadalje, talište i vrelište su 145 ° C i 150 ° C.

Slika 01: Gliceraldehid

Postoje dva stereoizomera gliceraldehida jer ima kiralni ugljikov atom. Dvije strukture su nazvane enantiomerima. U laboratoriju možemo ovaj spoj pripremiti iz blage oksidacije glicerola. Davat će gliceraldehid i dihidroksiaceton. Za ovu oksidaciju možemo upotrijebiti vodikov peroksid i katalizator poput soli željeza.

Što je dihidroksiaceton?

Dihidroksiaceton je jednostavan keton koji je ugljikohidrat. Sinonim za ovaj spoj je gliceron. To je trioza, što znači da ima tri atoma ugljika. Kemijska formula je C₃H₆O₃ dok je molarna masa 90,07 g / mol. Talište mu može biti od 89 do 91 ° C. Nadalje, ovaj spoj je higroskopan i pojavljuje se kao bijeli kristalni prah. Dihidroksiaceton ima slatkast, hladan okus. Također ima karakterističan miris. Za razliku od gliceraldehida, ovaj spoj nema kiralno središte, dakle nema enantiomera. To znači da je optički neaktivan. Obično ovaj spoj postoji u dimernijem obliku.

Slika 02: Dihidroksiaceton

Nadalje, njegov monomer je visoko topiv u vodi; topiv je i u etanolu i acetonu. Način pripreme isti je kao i za gliceraldehid jer blaga oksidacija glicerola daje i gliceraldehid i dihidroksiaceton. Međutim, postoji druga metoda za pripremu ovog spoja upotrebom katalizatora na bazi glicerola i kationskih paladija u prisutnosti kisika na sobnoj temperaturi. A, ova metoda daje dihidroksiaceton selektivnije, s visokim prinosom.

Koje su sličnosti između gliceraldehida i dihidroksiacetona?

• Gliceraldehid i dihidroksiaceton su jednostavni ugljikohidrati.
• Oba ova spoja imaju istu kemijsku formulu C₃H₆O₃.

Koja je razlika između gliceraldehida i dihidroksiacetona?

Ključna razlika između gliceraldehida i dihidroksiacetona je u tome što je gliceraldehid aldehid, dok dihidroksiaceton je keton. Kada se razmatra struktura ovih spojeva, gliceraldehid sadrži tri atoma ugljika kao lanac, dvije -OH skupine i dvovezani atom kisika na kraju ugljikovog lanca; nasuprot tome, dihidroksiaceton sadrži tri atoma ugljika kao lanac, dvije -OH skupine i dvostruko vezani atom kisika u središtu ugljikovog lanca.

Štoviše, gliceraldehid je kiralni spoj i ima dva enantiomera, dok dihidroksiaceton ne pokazuje kiralnost. Stoga je gliceraldehid optički aktivan, dok je dihidroksiaceton optički neaktivan. Nadalje, u laboratoriju možemo pripremiti gliceraldehid iz blage oksidacije glicerola u prisutnosti vodikovog peroksida i katalizatora, poput željezne soli. Dihidroksiaceton možemo pripremiti upotrebom katalizatora na bazi glicerola i kationskih paladija u prisutnosti kisika na sobnoj temperaturi. Pored njih, gliceraldehid nije higroskopan dok dihidroksiaceton higroskopan.

Podaci u nastavku rezimiraju razliku između gliceraldehida i dihidroksiacetona.

Sažetak - Gliceraldehid vs dihidroksiaceton

Ukratko, i gliceraldehid i dihidroksiaceton su jednostavni ugljikohidrati. Međutim, ključna razlika između gliceraldehida i dihidroksiacetona je ta što je gliceraldehid aldehid, dok dihidroksiaceton je keton.

Referenca:

1. „glicerin”. Nacionalni centar za biotehnološke informacije. PubChem baza podataka, američka Nacionalna medicinska knjižnica, dostupna ovdje.
2. „Dihidroksiaceton.” Wikipedia, Zaklada Wikimedia, 9. rujna 2019., dostupno ovdje.
3. Zhang, Guoqiang i Qinhong Wang. "Funkcionalni ugljikohidrati." Funkcionalni ugljikohidrati, veljača 2017., str. 269-298., Doi: 10.1201 / 9781315371061-9.

Ljubaznošću slike:

1. "Skelet glicerraldehid-2D" (javno područje) putem Commons Wikimedia
2. "Dihidroksiaceton" Edgar181 - Vlastiti rad (Public Domain) putem Commons Wikimedia