Razlika između glikogena i glukoze

ključna razlika između glikogena i glukoze je to glikogen je polisaharid koji pohranjuje ugljikohidrate u životinja i gljiva, dok je glukoza najzastupljeniji monosaharid koji djeluje kao primarni izvor energije u stanicama.

Ugljikohidrati su organski spojevi karakteristični za elemente ugljika, vodika i kisika. Omjer vodika u kisiku je 2: 1 u ugljikohidratima, slično vodi. Ugljikohidrati su vrlo važni široko rasprostranjeni biološki spojevi, jer su glavni izvor energije i strukturni sastojak protoplazme. Općenito, ugljikohidrati su bijeli, kruti i topljivi u organskim tekućinama, osim u nekim polisaharidima. Monosaharidi su osnovne jedinice molekula ugljikohidrata, a glukoza je najvažnija od njih. Glikogen je također ugljikohidrat. Ali to je polisaharid koji nastaje anabolizmom molekula glukoze u razgranatu molekulu. I glukoza i glikogen važni su u proizvodnji energije u tijelu. Glukoza je glavno gorivo za proizvodnju energije, a glikogen je vrsta sekundarnog, dugoročnog skladištenja energije u životinjama i gljivama.

SADRŽAJ

1. Pregled i ključne razlike
2. Što je glikogen 
3. Što je glukoza
4. Sličnosti između glikogena i glukoze
5. Usporedna usporedba - Glikogen i glukoza u tabelarnom obliku
6. Sažetak

Što je glikogen?

Glikogen je polisaharid koji se u jetri sintetizira iz viška glukoze, fruktoze i galaktoze, pod utjecajem različitih enzima. Glikogeneza se odnosi na proces stvaranja glikogena koji se događa u jetri. Uz to, glikogen je sekundarna rezervna tvar. Stoga se neke količine glikogena mogu dalje metabolizirati u masti i pohraniti u masno tkivo. Glikogen je netopljiv u vodi, jer je polisaharid.

Nadalje, glikogen ne djeluje kao lako dostupan izvor energije. Ali, pri naglom zahtjevu za energijom poput naglog trčanja, glikogen se razgrađuje u glukozu da bi se stvorile suvišne količine energije procesom zvanim glikogenoliza. Zbog toga dolazi do iscrpljivanja glikogena tijekom kontinuiranog vježbanja visokog intenziteta, što izaziva intenzivan umor, hipoglikemiju i vrtoglavicu.

Slika 01: Glikogen

Pretvorba glukoze u glikogen i glikogen natrag u glukozu u potpunosti je pod nadzorom hormona. Otoci Langerhansa u gušterači luče hormon zvan inzulin. Ako se sadržaj glukoze poveća s normalne razine (70-100 mg na 100 ml krvi), inzulin potiče u jetri višak glukoze za proizvodnju glikogena. Ako se sadržaj glukoze u krvi smanji s normalnih razina, hormon glukagon djeluje na skladištenje glikogena u jetri i oslobađa glukozu glikogenolizom. Na taj način naše tijelo održava fluktuaciju glukoze u krvi u prilično uskoj granici.

Što je glukoza?

Glukoza je monosaharid koji sadrži šest atoma ugljika i aldehidnu skupinu. Stoga je heksoza i aldoza. Ima četiri hidroksilne skupine. Iako ima linearnu strukturu, glukoza može biti prisutna i kao ciklička struktura. Zapravo, u otopini, većina molekula je ciklička struktura. Tijekom cikličke strukture tvorbe glukoze, OH grupa na ugljiku 5 pretvara se u etersku vezu kako bi se prsten zatvorio ugljikom 1. Time se formira šestočlana prstenasta struktura. Prsten se također naziva i hemikacetalni prsten zbog prisutnosti ugljika koji ima i eter kisik i alkoholnu skupinu. Zbog skupine slobodnog aldehida glukoza se može smanjiti, djelujući kao reducirajući šećer. Nadalje, dekstroza je sinonim za glukozu; glukoza je dekstrorotatorna jer može zakretati ravninsko polariziranu svjetlost u desno.

Slika 02: Struktura glukoze

Kad ima sunčeve svjetlosti, biljke sintetiziraju glukozu iz vode i ugljičnog dioksida procesom fotosinteze. Ta glukoza tada odlazi u skladištenje tkiva kako bi kasnije služila kao izvor energije. Životinje i ljudi dobivaju glukozu iz biljnih izvora. Prirodna potrošna glukoza javlja se u voću i medu. Bijelog je i slatkog okusa. Nadalje, glukoza je topljiva u vodi.

U ljudi sadržaj glukoze u krvi ostaje na konstantnoj razini (70-100 mg na 100 ml krvi). Stanično disanje oksidira ovu cirkulirajuću glukozu da bi stvorilo energiju u stanicama. Homeostaza je mehanizam koji regulira razinu glukoze u krvi kod čovjeka pomoću inzulina i glukagona. Nadalje, visoka razina glukoze u krvi dovodi do dijabetičkog stanja.

Koje su sličnosti između glikogena i glukoze?

• Glikogen i glukoza su dva oblika ugljikohidrata.
• Dobar su izvor energije u živim organizmima.
• Glikogen se razgrađuje u glukozu kako bi odgovorio na nagle potrebe za energijom.
• Oba se sastoje od ugljika, vodika i kisika.

Koja je razlika između glikogena i glukoze?

I glikogen i glukoza su ugljikohidrati. Ali, glikogen je razgranati polisaharid, dok je glukoza monosaharid. To je ključna razlika između glikogena i glukoze. Nadalje, glikogen je glavni oblik skladištenja ugljikohidrata u životinjama, dok je glukoza glavni izvor energije u živim stanicama. Još jedna razlika između glikogena i glukoze je ta što je glikogen u vodi slabo topiv, dok je glukoza lako topljiva u vodi. Pored toga, glukoza se nalazi u svim živim organizmima, dok se glikogen nalazi samo u životinjama i gljivama. Nadalje, glukoza pruža energiju za redovite funkcije tijela, ali glikogen daje energiju za naporne vježbe, uključujući funkciju središnjeg živčanog sustava.

Pregled - Glikogen i glukoza

Glukoza i glikogen su ugljikohidrati. Glikogen je u životinjskom obliku čuvajući ugljikohidrate. S druge strane, glukoza je jednostavan šećer koji djeluje kao primarni izvor energije. Štoviše, glukoza je monosaharid, dok je glikogen polisaharid. Glikogen je vrsta skladištenja glukoze koja se formira i zadržava u mišićima, jetri, pa čak i u mozgu. Glikogen je sekundarna energetska rezerva. Zapravo je rezervni izvor energije kad glukoza postane nedostupna. Oboje je neophodno za zdravlje dobro funkcionirajućeg organizma. Ovo sažima razliku između glikogena i glukoze.

Referenca:

1. „glikogena.” Glikogen - pregled | Znanstvene teme, dostupne ovdje.
2. "Glukoza." Wikipedia, Zaklada Wikimedia, 2. rujna 2019., dostupno ovdje.

Ljubaznošću slike:

1. "Glikogenska struktura" autor Mikael Häggström (CC0) putem Commons Wikimedia
2. "DL-glukoza" autor NEUROtiker - Vlastiti rad (Public Domain) putem Commons Wikimedia