Razlika između ketona i estera
Share
ključna razlika između ketona i estera je to keton ima karbonilnu funkcionalnu skupinu dok ester ima funkcionalnu skupinu karboksilne kiseline.
Ketoni i esteri su organski spojevi koji se međusobno razlikuju prema funkcionalnoj skupini koju sadrže. Također, primjetna razlika između ketona i estera je njihov miris. Miris ketona je gust, dok ester miris je voćnog mirisa. Postoje i neke druge razlike, koje su opisane u ovom članku.
SADRŽAJ
1. Pregled i ključne razlike
2. Što je keton
3. Što je Ester
4. Usporedna usporedba - Keton vs Ester u tabličnom obliku
5. Sažetak
Što je Ketone?
Keton je skupina organskih spojeva koja ima karbonilnu skupinu povezanu s dvije alkilne ili arilne skupine. Stoga je opća kemijska struktura RC (= O) R '. Tamo su R i R 'skupine koje sadrže ugljik. Ketoni i aldehidi su usko povezani organski spojevi koji sadrže karbonilne skupine, ali keton se razlikuje od aldehida jer aldehid sadrži jednu alkil ili arilnu skupinu i atom vodika povezan na karbonilnu skupinu.
Slika 01: Opća struktura ketona
U nomenklaturi ketona karbonilnoj grupi je dodan broj (keton treba nabrojati iz terminala koji je najbliži karbonilnoj skupini). Dakle, keton je nazvan promjenom sufiksa matičnog alkana iz -ane u -anone. Na primjer, keton koji ima tri atoma ugljika i karbonilnu skupinu na drugom atomu ugljika nazvan je 2-propanonom.
Kada se razmatra ugljikov atom karbonilne skupine, to je sp2 hibridizovan. Stoga jednostavni ketoni imaju trigonalnu ravninsku geometriju. Također, ovaj je spoj polarni zbog prisutnosti veze C = O. Štoviše, ketoni djeluju kao nukleofili na atomu kisika (karbonilne skupine) i djeluju kao elektrofili na atomu ugljika (karbonilne skupine). Nadalje, oni mogu formirati vodikove veze s molekulama vode kroz usamljene parove elektrona na atomu kisika.
Proizvodnja ketona
U proizvodnji ketona za industrijsku upotrebu koristimo oksidaciju ugljikovodika u zraku. tj. proizvodnja acetona zračnom oksidacijom kumena. No, za specijalizirane primjene, možemo koristiti ketone pomoću oksidacije sekundarnih alkohola. Osim toga, postoji nekoliko metoda uključujući hidrolizu germinalnih halida, hidrataciju alkina i ozonolizu.
Što je Ester?
Ester je organski spoj koji ima dvije alkilne ili arilne skupine vezane na karboksilnu skupinu. Stoga je opća formula estera RCO2R”. Ester nastaje kada je atom vodika karboksilne kiseline zamijenjen alkilnom ili arilnom skupinom. Estere možemo dobiti bilo od karboksilnih kiselina ili alkohola.
Slika 02: Opća struktura estera
U nomenklaturi estera, spoj dobiva naziv prema nazivu matičnog spoja (alkohol ili karboksilna kiselina). U imenu estera koristimo sufiks -oate. U svom nazivu ima dvije riječi, koje daju ime alkilne (ili arilne) skupine koja je vezana za atom kisika funkcionalne skupine karboksilne kiseline, a slijedi naziv alkilne skupine koja je vezana za atom ugljika funkcionalne skupine (s - oate sufiks). Na primjer, metil metanoat ima dvije metilne skupine povezane na funkcionalnu skupinu s obje strane.
Kada se uzmu u obzir svojstva estera, esteri su polarniji od etera, ali manje polarni od alkohola. Štoviše, mogu sudjelovati u vezanju vodika; tako su slabo topivi u vodi. Oni su hlapljiviji od karboksilne kiseline iste težine.
Esteri su sastojci u voću koji su odgovorni za voćnu aromu. Voće koje ima estere uključuje jabuku, durian, ananas, kruške, jagode itd. Štoviše, masti u našem tijelu su pokušaji dobiveni iz glicerola i masnih kiselina. Uz to su esteri industrijski važni za proizvodnju akrilnih estera, celuloznog acetata itd.
Proizvodnja Estera
Estere možemo proizvesti pomoću nekoliko metoda, najvažnija metoda je esterifikacija karboksilnih kiselina alkoholima. Ovdje trebamo liječiti karboksilnu kiselinu alkoholom u prisutnosti dehidracijskog sredstva. Nadalje, ovaj spoj možemo proizvesti esterifikacijom karboksilnih kiselina epoksidima, alkiliranjem karboksilata soli, karboniliranjem itd..
Koja je razlika između ketona i estera?
Keton je skupina organskih spojeva koja ima karbonilnu skupinu povezanu s dvije alkilne ili arilne skupine. Ester je organski spoj koji ima dvije alkilne ili arilne skupine vezane na karboksilnu skupinu. Dakle, ključna razlika između ketona i estera je u tome što keton ima karbonilnu funkcionalnu skupinu dok ester ima funkcionalnu skupinu karboksilne kiseline.
Nadalje, opća formula ketona je RC (= 0) R ', a za ester je RCO2R'. Kad se uzme u obzir polaritet, esteri su polarniji od ketona, a također su i isparljiviji. Dakle, ovo možemo smatrati i razlikom između ketona i estera. Nadalje, njihov specifičan miris lako je prepoznati razliku između ketona i estera. Osim toga, proizvodnja ketona može se provesti oksidacijom ugljikovodika u zraku, dok se proizvodnja estera može izvršiti esterifikacijom karboksilnih kiselina alkoholom.
Ispod info-grafika daje više usporedbi u pogledu razlike između ketona i estera.
Pregled - Ketone i Ester
Ketoni i esteri su organski spojevi. Oni se međusobno razlikuju prema funkcionalnim skupinama koje imaju. Dakle, ključna razlika između ketona i estera je u tome što keton ima karbonilnu funkcionalnu skupinu dok ester ima funkcionalnu skupinu karboksilne kiseline.
Referenca:
1. Helmenstine, Anne Marie, dr. Sc. "Što je ester u kemiji?" MisaoCo, svibanj. 9, 2019, dostupno ovdje.
Ljubaznošću slike:
1. "Ketone-grupa-2D-skelet" Ketone-group-2D-skele.png: * Ketone-display.png: Benjah-bmm27prevodni rad: Alberrosidus (razgovor) izvedbeni rad: Vladsinger (razgovor) - Ketone-grupa- 2D-skeletal.png (Public Domain) putem Commons Wikimedia
2. "Ester-general" Autor nije dao tekstualno čitljiv autor. Sakurambo ~ commonswiki pretpostavlja (na temelju tvrdnji o autorskim pravima). - Nije dostavljen strojno čitljiv izvor. Pretpostavljeno vlastito djelo (na temelju tvrdnji o autorskim pravima) (Public Domain) putem Commons Wikimedia
