Razlika između pepsina i pepsinogena

Pepsin vs Pepsinogen

I pepsin i pepsinogen su porijekla bjelančevina i nalaze se u želučanom soku sisavaca. Budući da je pepsinogen preteča pepsina; za stvaranje pepsina u želucu potrebno je imati pepsinogen s kiselom okolinom ili prethodno formiranim pepsinom. Ova dva spoja važna su za provođenje prvih koraka probave proteina. Kada se pepsinogen, presavijeni pojedinačni peptidni lanac pretvara u pepsin, dolazi do određenih promjena u fizičkim i kemijskim svojstvima proteina..

Pepsin

Pepsin je aktivni oblik pepsinogena koji hidrolizira proteine ​​tijekom procesa probave. Za stvaranje pepsina iz pepsinogena potrebno je imati ili kiselo okruženje (pH< ~5) or presence of previously formed pepsin. Pepsin is a proteolytic enzyme that splits protein into proteoses, peptones, and polypeptides. Porcine pepsin A is the most studied and commercially available pepsin, which is isolated from the gastric mucosa of pigs.

Pepsin se sastoji od 6 spiralnih odjeljaka, a svaki odjeljak sadrži manje od 10 aminokiselina. Također, ima vrlo malo osnovnih aminokiselinskih ostataka i 44 kiselinskih ostataka. Zbog toga je vrlo stabilan pri ekstremno niskom pH. Pored toga, složena tercijarna struktura i vodikove veze također podržavaju kiselu stabilnost njegove strukture. Kaskada promjene strukture veze u molekuli pepsinogena dovodi do stvaranja pepsina u okruženju s niskim pH. Proces pretvorbe ima pet koraka. Prvi korak postupka je reverzibilan, dok su ostali nepovratni. Tako da, kad prođe drugi korak, protein se ne može vratiti na pepsinogen.

Pepsinogen

Pepsinogen je neaktivni proenzim koji se koristi za stvaranje pepsina za probavu proteina. Na svom N-terminusu ima dodatnih 44 aminokiselina koje se oslobađaju tijekom transformacije. Postoje dva oblika pepsinogena, naime; pepsinogen I i pepsinogen II, ovisno o mjestu lučenja.

Pepsinogen I izlučuje glavne stanice, a pepsinogen II izlučuju pilorične žlijezde. Izlučivanje pepsinogena potiče vagalnom stimulacijom, gastrinom i histaminom. Pepsinogen I nalazi se uglavnom u tijelu želuca, gdje se luči najviše kiseline. Pepsinogen II uglavnom se nalazi i u tijelu i u antrumu želuca.

Koja je razlika između Pepsina i Pepsinogena?

• Pepsin je proteolitički enzim, dok je pepsinogen proenzim.

• Pepsin je aktivni oblik pepsinogena, dok je pepsinogen neaktivni prekursor pepsina.

• Za razliku od pepsina, pepsinogen izlučuje glavne stanice i pilorične žlijezde.

• Pepsinogen se pretvara u pepsin klorovodičnom kiselinom ili se obavlja pepsin.

• Za razliku od pepsina, izlučivanje pepsinogena potiče vagalnom simulacijom, gastrinom i histaminom.

• Pepsinogen je stabilan i u neutralnim i u alkalnim otopinama, dok pepsin nije.

• Za razliku od pepsinogena, pepsin može hidrolizirati proteine.

• Pepsin se može aktivirati snižavanjem pH medija, dok pepsinogen ne može.