Razlika između Pyruvate i Pyruvic Acid

Ključna razlika - Pyruvate vs Pyruvic Acid
 

Pojmovi piruvat i piruična kiselina često se upotrebljavaju naizmjenično; međutim, postoji razlika između njih: Pirovična kiselina je kiselina, što ukazuje da je može otpustiti vodikov ion i povezati se s pozitivno nabijenim ionom natrija ili kalija u cilju stvaranja kisele soli, također poznate kao piruvat. Drugim riječima, piruvat je sol ili ester piruične kiseline. Ovo je ključna razlika između piruvata i piruične kiseline, a obje se tvari koriste u biološkim i metaboličkim putevima, a usko su međusobno povezane.

Što je Pyruvic Acid?

Pirovična kiselina igra značajnu ulogu u ljudskom metabolizmu. Na primjer, energija se daje živim stanicama staničnim aerobnim disanjem ili piruična kiselina fermentira da bi se mliječnom kiselinom stvarala fermentacija. Pirovična kiselina je u prirodi tekućina, bezbojna je i ima miris sličan octenoj kiselini. To je slaba kiselina, a rastvara se u vodi. Kemijska formula pirovične kiseline je (CH₃COCOOH), a smatra se najjednostavnijim oblikom alfa-keto kiselina s karboksilnom kiselinom i ketonskom funkcionalnom skupinom. Pored toga, piruična kiselina je karboksilna kiselina koja nije jaka kao anorganske kiseline poput klorovodične kiseline.

Što je Pyruvate?

Piruvat je konjugirana baza piruične kiseline, a njegova kemijska formula je CH3COCOO^-.  Drugim riječima, piruvat je anion proizveden iz piruične kiseline. Ključna razlika između piruične kiseline i piruvata je u tome što se atom vodika u skupini karboksilne kiseline disocirao, ili je on uklonjen. Time se dobiva negativno nabijena karboksilatna skupina u piruvat. Zbog prirode kiselosti piruične kiseline lako se disocira u vodi i na taj način formira piruvat. Piruvat je važan kemijski spoj u ljudskom metabolizmu i biokemiji. Piruvat je uključen u metabolizam glukoze, a poznat je i kao glikoliza. U procesu glikolize jedna se molekula glukoze razgrađuje na dvije molekule piruvata, koje se potom koriste u daljnjim reakcijama za proizvodnju energije.

Koja je razlika između Pyruvate i Pyruvic acid?

Piruvat i piruična kiselina mogu imati znatno različite kemijske učinke i neka funkcionalna svojstva. O tim se razlikama govori ovdje.

Definicija od Piruvat i piruična kiselina

Piruična kiselina: Pirovična kiselina je a žućkaste boje organske kiseline.

piruvat: Piruvat je sol ili ester piruične kiseline.

Karakteristike Piruvat i piruična kiselina

Kemijska formula i molekularna struktura

Pyruvic kiselina : CH₃COCOOH

piruvat: CH3COCOO^-

 

 

Ravnoteža protona i elektrona

Piruična kiselina: Pyruvic kiselina ima isti broj elektrona kao protoni.

piruvat: Pyruvate ima više elektrona nego protona.

Sinteza

Piruična kiselina: Pirovična kiselina može se sintetizirati iz mliječne kiseline.

piruvat: Piruvat je anion sintetiziran iz piruične kiseline. Kada se pirovična kiselina otopi u vodi, ima tendenciju disocijacije i sinteze piruvatnog iona i protona.

Kiselost

Piruična kiselina: Pirovična kiselina je slaba organska kiselina.

piruvat: Piruvat je konjugirana baza piruične kiseline.

Karboksilna funkcionalna skupina

Piruična kiselina: Pirovična kiselina ima funkcionalnu skupinu karboksilne kiseline (COOH).

piruvat: Piruvat se naziva karboksilatni anion koji sadrži COO^-.

Naplatiti

Piruična kiselina: Pirovična kiselina ima a neutralni naboj.

piruvat: Pyruvate ima a negativni naboj.

Sposobnost davanja protona

Piruična kiselina: Pirovična kiselina ima sposobnost odustajanja od protona.

piruvat: Piruvat se ne može odreći protona.

Dominantni oblik

Piruična kiselina: Piroična kiselina je ono manje dominantan formiraju u staničnoj sredini u usporedbi s piruvatom.

piruvat: Piruvat je više dominantan formiraju u staničnoj sredini u usporedbi s piruičnom kiselinom.

Intra-molekularni Vodikova veza

Piruična kiselina: Pirovična kiselina ima unutarmolekularnu vodikovu vezu.

piruvat: Piruvat nema intra-molekularnu vodikovu vezu.

Reference:

Cody, G. D., Boctor, N. Z., Filley, T. R., Hazen, R. M., Scott, J. H., Sharma, A. i Yoder, H. S. (2000). Primordijalni karbonilirani spojevi željeza i sumpora i sinteza piruvata. Znanost, 289 (5483): 1337-1340.

Ljubaznošću slike: "Pyruvic-acid-3D-kuglice". (Javna domena) putem Wikimedia Commonsa.