Razlika između soli i jodirane soli

ključna razlika između soli i jodirane soli je to sol nema aditiva dok jodirana sol sadrži aditive joda. Nadalje, sol može imati tragove nekoliko drugih minerala, ali jodirana sol je čista.

Sol je bitna komponenta u našoj hrani. Osim što dodaje aromu, to je hranjiva tvar koja nam je potrebna za naše tijelo. Možemo pomiješati razne aditive sa solju da bismo poboljšali njezine hranjive vrijednosti. Jod je jedan takav dodatak. Na tržištu postoje i jodirana sol i nejodirana sol. Normalno da ljudi ne kupuju jodiranu sol kad kupuju. No, preporučljivo je uzimati jodiranu sol kako bi se spriječili različiti zdravstveni problemi.

SADRŽAJ

1. Pregled i ključne razlike
2. Što je sol
3. Što je jodirana sol
4. Usporedna usporedba - Sol u odnosu na jodiziranu sol u tabličnom obliku
5. Sažetak

Što je sol?

Iz morske vode (slane vode) lako možemo proizvesti sol ili natrijev klorid, koji koristimo u hrani. Ljudi to rade u velikoj mjeri jer ljudi iz svih krajeva svijeta svakodnevno koriste sol za hranu. Morska voda sadrži visoke koncentracije natrijevog klorida; prema tome, akumulirajući je na nekom području i puštajući vodu da isparava pomoću solarne energije, dobiva se kristali natrijevog klorida.

Isparavanje vode trebali bismo napraviti u nekoliko rezervoara, a u prvom spremniku pijesak ili glina u ležištima morske vode. Nakon toga slana voda iz ovog spremnika prelazi u drugu u kojoj; taloženje kalcijevog sulfata nastaje kako voda isparava. Napokon, posljednji spremnik omogućuje taloženje soli. Uz njega se talože i ostale nečistoće poput magnezijevog klorida i magnezijevog sulfata. Nakon toga, ovu sol skupljamo u male planine i dopuštamo joj da ostanemo određeno vrijeme. Tijekom tog razdoblja mogu se otopiti i druge nečistoće, a pomalo čiste soli.

Slika 01: Slane gomile

Nadalje, sol možemo dobiti iz rudarske kamene soli ili halita. Sol u kamenoj soli je nešto čistija od soli koju dobivamo iz slane otopine. Kamenita sol je nalazište NaCl koje je rezultat isparavanja drevnih oceana prije milijuna godina. Ovakva velika ležišta postoje u Kanadi, Americi i Kini itd.

Kasnije, ekstrahiranu sol možemo pročistiti na razne načine da bismo je učinili pogodnom za konzumaciju, a to je poznato i kao stolna sol. Osim što je koristi u hrani, sol ima i mnoge druge primjene. Na primjer, koristan je u kemijskoj industriji za različite svrhe i kao izvor klorida. Nadalje, koristan je u kozmetici kao piling.

Što je jodirana sol?

Jodirana sol je sol koja sadrži jodne aditive. Da bi napravili jodiranu sol, ljudi dodaju neorganske izvore joda kao što su kalijev jodat, kalijev jodid, natrijev jodat ili natrijev jodid u rafiniranu sol..

Slika 02: Gomila jodizirane soli

Jod je element u tragovima koji nam je potreban u našem tijelu. Štitnjača djeluje kao skladištenje joda, a za njegovo učinkovito funkcioniranje u stvaranju hormona poput tiroksina, trijodtironina i kalcitonina, jod je potreba. Goitre ili natečene štitnjače simptom su nedostatka joda.

Štoviše, nedostatak joda može rezultirati hipotireoidizmom, koji dolazi s umorom, sporim metabolizmom itd. Potrebno nam je oko 150 µg joda dnevno za zdravo tijelo. Neku količinu joda možemo dobiti iz biljaka, mesa, morskih plodova itd. Jodirana sol daje se osobama s nedostatkom joda da bi prevladale probleme. Jodirana sol lako je dostupna na tržištu i ne postoji uočljiv okus između normalne soli i jodirane soli.

Koja je razlika između soli i jodirane soli?

Sol je prvenstveno mineral koji ima kemijsku formulu NaCl dok jodirana sol je oblik soli koja sadrži jodne aditive. Jodirana sol je oblik soli. Stoga je ključna razlika između soli i jodirane soli ta što sol nema aditiva dok jodirana sol sadrži jodne aditive.

Daljnja razlika između soli i jodirane soli je u njihovoj upotrebi. To je; sol je korisna kao aditiv u hrani, u kozmetici kao piling, u kemijskoj industriji kao izvor klorida itd., dok je jodirana sol važna uglavnom za prevladavanje nedostatka joda, za učinkovito funkcioniranje štitnjače u stvaranju hormona itd. Kao još jednu važnu razliku između soli i jodirane soli možemo reći da sol može imati tragove nekoliko drugih minerala, ali jodirana sol je čista.

Sažetak - Sol vs jodirana sol

Jodirana sol je oblik soli. Međutim, postoji neka razlika između soli i jodirane soli. Iznad svega, ključna razlika između soli i jodirane soli je u tome što sol nema aditiva dok jodirana sol sadrži jodne aditive. Međutim, sol može imati tragove nekoliko drugih minerala, ali jodirana sol je čista.

Referenca:

1. "Sol". Wikipedia, Zaklada Wikimedia, 13. studenog 2018. Dostupno ovdje  
2. "Jodirana sol." Wikipedia, Zaklada Wikimedia, 9. listopada 2018. Dostupno ovdje

Ljubaznošću slike:

1. ”37980063931” tvrtke Dan Lundberg (CC BY-SA 2.0) putem Flickr-a
2. "Jodizirana sol" Drtony999 - Vlastiti rad, (CC BY-SA 3.0) putem Commons Wikimedia