Razlika između lignje i kalamara

Lignje vs Calamari

Moglo bi se lako zbuniti, posebno u pogledu liganja i kalama. Ukratko, lignje postaju kalamari nakon obrade u kuhinji. Stoga je moguće da svaka prosječna osoba pogriješi kada je spomenula lignje ili kalamare. Ovaj članak želi raspraviti razliku između ova dva koraka lignji. Prvo, značajke, a zatim i razlike istražuju se o lignjama i kalama u ovom članku.

lignja

Lignje su, u pravilu, male za velike morske životinje, a glavonožci spadaju u red: Teuthida, posebno. Lignje su različitih veličina, a većina ih nije duljine više od 60 cm, ali divovske lignje mogle bi biti dulje od 13 metara. Postoji više od 300 vrsta i to su isključivo morske životinje koje žive na otvorenom moru. Primjećuje se njihova izuzetna sposobnost plivanja, a povrh toga neke vrste mogu čak i letjeti van vode za male udaljenosti. Lignje imaju posebno izraženu glavu, dvostrano simetrično tijelo, plašt i izrazite ruke koje strše iz jednog mjesta (glave). Njihova je tjelesna građe slična onoj sipe, a imaju dva duga pipka s osam ruku raspoređenih u paru. Glavna tjelesna masa lignji zatvorena je u njihovom plaštu, osim pipki i ruku. Donja strana njihova tijela je lakša od gornjih strana. Obično lignje mogu kamuflirati koristeći svoje kromatofore na koži; oni omogućuju promjenu boje kože u skladu s okolinom. Uz to, imaju sustav za protjerivanje tinte koji pomaže u sakrivanju pred grabežljivcima.

lignje

Calamari je hrana koja se prerađuje iz lignji. Drugim riječima, kalama je kulinarska referenca za lignje. Stoga je kalamari u mnogim mjestima svijeta poznat i kao lignja, a izraz calamari ima talijansko podrijetlo. Kad se lignja obrađuje prženjem, pripremaju se kalamari, posebno u mediteranskim jelima. Calamari je jedno od vrlo popularnih svjetskih jela, posebno u Europi i Sjevernoj Americi. Obično kalamari ili prženi kalamari imaju premaz tijesta s posebnim sastojcima za povećanje okusa, a riječ je o duboko prženoj hrani. Uobičajeni oblik kalamara je kružnog oblika, a u restoranima je skupa hrana.