Razlika između glukoze i glikogena

Glikoza vs glikogen

Koja je razlika između glukoze i glikogena? Učenicima srednjih škola ovo pitanje može biti lako, jer je to jedna od tema o kojoj se najviše raspravlja u biologiji. Postoje mnoge vrste šećera, naime: monosaharid, disaharid i polisaharid. Glukoza je monosaharid, dok je glikogen polisaharid. Stoga je složeniji šećer od glukoze. Kada se mnoge molekule glukoze vežu zajedno sa kisikom, najvjerojatnije se može formirati glikogen kao krajnji rezultat.

Druga se razlika između njih dvoje može najbolje objasniti poznavanjem procesa metabolizma glukoze. Kad osoba jede hranu, tijelo će razgraditi komponente hrane u jednostavnije šećere nazvane glukoza. Ako u sustavu postoji višak glukoze, on se pretvara i pohranjuje kao glikogen u jetri. Slično tome, ako jetra (organ koji može normalno držati čak 100 g glikogena) ima nedostatak u takvom, tada će tijelo najvjerojatnije težiti skladištenju glukoze kao glikogena. Ako je istina tačna (u jetri ima viška glikogena), tada će se glikogen otpustiti u mišićne stanice tako što se prvo razgradi na glukozu. Brzina i opseg oslobađanja ovisit će i o energetskim potrebama tijela.

Tijekom vježbanja, primarni izvor energije je glukoza. Ali mišići bi se više oslanjali na glikogen, posebno kada razina glukoze počinje padati. Stoga je bolje imati dovoljnu količinu glukoze u tijelu, tako da se glukoza može upotrijebiti za druge vitalne funkcije, poput za rad mozga, a ne za opskrbu mišića. To možete postići unošenjem jednostavnih ugljikohidrata nakon napornih fizičkih napora (vrijeme u kojem je u tijelu obično malo glikogena). Sportašima se također savjetuje da rade ‘unošenje ugljikohidrata’ kako ne bi naglo iscrpili glikogen kada su potrošeni svi izvori energije.

1. Glikogen je veći (opisan kao dendrimer od nekoliko stotina ili tisuća molekula glukoze) i složeniji je šećer polisaharid, dok je glukoza najjednostavniji oblik šećera koji je monosaharid.

2. Glikogen je vrsta skladištenja glukoze koja se formira i zadržava u mišićima, jetri, pa čak i u mozgu.

3. Glikogen je rezervna ili povratna energija u slučaju da se drugi izvori energije u obliku glukoze potroše, dok je glukoza primarni izvor energije za gotovo sve biološke procese.