Razlika između ekstrakta badema i vanilije

Ekstrakt badema vs vanilije

Ekstrakt badema i ekstrakt vanilije sastojci su okusa koji se široko koriste u slanim ili slatkim jelima i drugim namirnicama. Sam naziv označava razliku između ekstrakta badema i ekstrakta vanilije "" jedan je badem, a jedan vanilija.

Jedna od glavnih razlika između ekstrakta badema i ekstrakta vanilije je u okusu. Kada ekstrakt badema daje jak bademov okus jelima, ekstrakt vanilije daje blagi okus vanilije. U usporedbi s ekstraktima badema, ekstrakti vanilije daju toplim, medenim okusima i ukusima receptima. Kada uspoređujemo ekstrakt badema i ekstrakta vanilije, prvi ima jači okus od drugog.

Ekstrakt badema je visoko koncentriran i snažniji od ekstrakta vanilije. To znači da su za dodavanje okusa potrebne samo male količine ekstrakta badema. Ekstrakti badema općenito se koriste umjesto ekstrakta vanilije jer potonji skupo košta. U slučaju da zamijenite apstrakt vanilije ekstraktom badema, dodajte samo pola količine ekstrakta badema koliko i ekstrakt vanilije.

Izrada dva ekstrakta je gotovo slična. U oba se koristi alkohol
ekstrakt badema i ekstrakt vanilije. Koristi se uglavnom kao vezivno sredstvo za očuvanje čvrstoće okusa. Kombinacija bademovog ulja i alkohola daje ekstrakt badema. U ekstraktu vanilije zrna vanilije kombiniraju se s alkoholom, posebno votkom jer ima prirodan okus. Iako se koriste i drugi alkoholi poput džina, rakije i ruma, votka je najčešća vrsta. Osim prirodnog ekstrakta badema i ekstrakta vanilije, mogu se naići i na umjetne ekstrakte badema i vanilije, koji nemaju gorčinu alkohola.

Sažetak
Kada ekstrakt badema daje jak bademov okus jelima, ekstrakt vanilije daje blagi okus vanilije. U usporedbi s ekstraktima badema, ekstrakti vanilije daju toplim, medenim okusima i ukusima receptima.
Ekstrakt badema visoko je koncentriran od ekstrakta vanilije. To znači da su za dodavanje okusa potrebne samo male količine ekstrakta badema.
Ekstrakt badema jači je od ekstrakta vanilije.
Ekstrakti badema općenito se koriste umjesto ekstrakta vanilije jer potonji skupo košta.
Kombinacija bademovog ulja i alkohola daje ekstrakt badema. U ekstraktu vanilije zrna vanilije kombiniraju se s alkoholom, posebno votkom jer ima prirodan okus.