Razlika između bademovog maslaca i kikiriki putera
Share
Bademovo maslo i kikiriki maslac
Kikiriki maslac i bademov maslac su povezani u smislu pripadnosti obitelji orašastih maslaca. Maslac od kikirikija proizvodi se od kikirikija, dok bademov maslac potiče iz badema i zato oba maslaca pripadaju obitelji orašastih maslaca. Međutim, maslac od kikirikija i bademi imaju mnogo različitosti koje vrijedi znati jer su to dva najpoželjnija oblika maslaca dostupna na tržištu.
Što je bademovo maslo?
Bademov maslac, kao što i ime govori, pravi se od badema. Dostupan je u hrskavim i glatkim teksturama u miješanim (sklonima odvajanju ulja) i bez miješanja (emulgiranim) inačicama, dok također dolazi u sirovom ili pečenom izboru, ovisno o stanju badema prije mljevenja. Kalorij je prilično bogat kalorijama, ali bademov maslac bogat je i drugim hranjivim sastojcima poput kalcija, magnezija, riboflavina, fosfora, bakra i kalija, a također je dobar izvor vlakana. Bademov maslac prilično obiluje vitaminom E koji mu daje antioksidacijska svojstva zbog kojih se kaže da koristan za mnoga zdravstvena pitanja poput srčanih bolesti, kolesterola i krvnog tlaka.
| Maslac od badema, običan, | |
| Hranjiva vrijednost po 100 g (3,5 oz) | |
| energija | 2.648 kJ (633 kcal) |
| ugljikohidrati | 21 g |
| - Dijetalna vlakna | 3,7 g |
| Mast | 59 g |
| - zasićen | 5,6 g |
| - mononezasićenih | 38,3 g |
| - polinezasićene | 12,4 g |
| Protein | 15 g |
Izvor: Wikipedia, 20. travnja 2014
Što je maslac od kikirikija?
Da bi se napravio maslac od kikirikija, pečeni kikiriki mljeveni su u pastu zajedno s ostalim sastojcima kao što su dekstroza, sol i hidrogenirano ulje. Maslac od kikirikija dostupan je u glatkoj i hrskavoj teksturi, a popularan je namaz koji se često koristi u sendvičima s dodatkom sira, džemova, čokolade i ostalih sastojaka. Kikiriki maslac je bogat izvor reservatola, koji je flavonoid i pomaže pojačati dotok krvi u mozak što rezultira smanjenjem rizika od moždanog udara. Dvije žlice nezaslađenog maslaca od kikirikija sadrže 190 kalorija, s 3 grama vlakana, 7 grama ugljikohidrata i 16 grama masti, a istovremeno se hvale vitaminom E, folatima, proteinima, kalcijem i željezom. Pomaže u sprečavanju oksidativnih oštećenja koja zauzvrat mogu dovesti do različitih karcinoma, maslac kikirikija bogat je antioksidansom, posebno koristan ženama u smanjenju rizika od raka debelog crijeva..
| Maslac od kikirikija, | |
| Hranjiva vrijednost po 100 g (3,5 oz) | |
| energija | 2.462 kJ (588 kcal) |
| ugljikohidrati | 20 g |
| - Škrob | 4,8 g |
| - šećeri | 9,2 g |
| - Dijetalna vlakna | 6 g |
| Mast | 50 g |
| Protein | 25 g |
Izvor: Wikipedia, 20. travnja 2014
Koja je razlika između bademovog maslaca i kikiriki putera?
• Maslac od kikirikija proizvodi se od kikirikija. Iz badema se pravi bademov maslac.
• Maslac od badema može se koristiti kao alternativa maslacu od kikirikija za one koji imaju alergije na kikiriki.
• Nije dodan konzervans ili aditivi maslacu od badema i zato se kaže da je zdraviji od maslaca od kikirikija koji ima tendenciju da uključuje takve stvari.
• Maslac od badema sadrži veću količinu kalorija od maslaca od kikirikija. Međutim, visok sadržaj vlakana, bjelančevina i jednozasićenih masti pomaže u kontroli težine, a ujedno služi i kao sjajan regulator šećera u krvi.
• Maslac od badema služi i kao zamjena za maslac od kikirikija za one koji pate od alergija na kikiriki.
• Maslac od kikirikija ima veliku količinu rezervatnih i antioksidativnih svojstava koje sadrži, dok je bademov maslac poznat po visokom sadržaju vitamina E, kalcija, kalija i magnezija.
• Iako bademi pripadaju obitelji orašastih plodova, kikiriki koji se ponekad nazivaju orasima pripada obitelji obitelji mahunarki..
Dvije maslačke načinjene od dvije različite matice jednako su ukusne, ali imaju različita svojstva jedinstvena za svakog. Prema svim činjenicama, treba odlučiti između maslaca od badema i kikirikija, prema osobnim i fizičkim potrebama.
