Razlika između rakije i ruma

Uz dostupnost širokog asortimana alkoholnih pića, nema sumnje da velika populacija u svijetu uživa u piću s vremena na vrijeme. Među mnogim dostupnim opcijama su konjak, rum, viski, rakija, scotch, džin, votka, vino i tekila, samo nekoliko imena. Iako je osnovni proizvod u tim pićima alkohol, oni se razlikuju na temelju sastojaka, načina pripreme i čak mjesta podrijetla. Pogledajmo razlike između rakije i ruma.

Što je Brandy?

Znači spaljeno vino, to je fermentirano alkoholno piće koje ima vino ili voćnu kašu kao glavni sastojak koji se destilira i fermentira kroz niz postupaka. Iako je otkriveno slučajno čuvanjem vina za potrebe transporta, konzerviranja i trgovanja, mnogima je ostalo omiljeno, posebno kao piće nakon večere. Prasena u drvenim bocama, rakija ima alkohol od 35% do 60%, pri čemu se prva destilacija obavila u 16^th st. Najpopularnije vrste rakija na svijetu su Armagnac i konjak.

Rakija se proizvodi u četiri faze i to:

Drobljenje, fino rezanje i mljevenje plodova
Fermentacija - ovo se najbolje postiže dodatkom kvasca
Destilacija - podrazumijeva ekstrakciju alkohola iz fermentiranog proizvoda
Starenje - ovo je razvoj arome i okusa skladištenjem u hrastove bačve

Etikete rakije temelje se na broju godina starosti i uključuju:

V.Š. - Poznata i pod nazivom Tri zvijezde ili Vrlo posebna, ovo je rakija koja je stara 2 godine u kasi.
V.S.O.P- Poznat i kao Pet zvjezdica ili vrlo superiorna stara blijeda, ovo je rakija koja je stara četiri godine u lijesu.
X.O- Poznato i kao Napoleon ili Extra Old, ovo je rakija koja je stara 6 godina u kasi.
Hors d'âge - Također poznata i kao Beyond Age, ovo je rakija koja je stara 10 godina u kasi.

Što je Rum?

Prvo je destilirano u 17^th stoljeća, ovo je alkoholno piće koje se pravi iz fermentiranog soka od šećerne trske kroz proces fermentacije i destilacije. Iako se proizvodnja ruma temelji na tradicionalnim stilovima, pri čemu se metode proizvodnje razlikuju između destilatora i lokacija, udio alkohola kreće se između 37,5% i 80%. Uglavnom se proizvodi u Latinskoj Americi i na Karibima.

Osnovni proizvodni postupak uključuje;

Fermentacija - ovaj postupak pokreće postupak proizvodnje korištenjem baznog proizvoda, bilo da se radi o soku od šećerne trske ili melasi. Zatim se dodaju voda i kvasci koji pokreću proces fermentacije. Okus ruma, međutim, ovisi o korištenom kvascu.
Destilacija - Upotrebom slojeva ili stubova u loncu postupak destilacije stvara kongenera, poput acetona, metanola i tanina koji rumu daju aromu i ukus..
Starenjem-starim najmanje 1 godinu, ovaj postupak određuje boju konačnog proizvoda pri čemu hrastove bazge proizvode tamni rum, a od nehrđajućeg čelika proizvodi se bezbojni rum.
Miješanje - ovo je posljednji korak koji ima za cilj dobiti konzistentan okus. Boja koja se dobije tijekom proizvodnog postupka uklanja se za svijetlu brazdu, dok se dodatni sastojci dodaju tamnim rumama kako bi se postigla željena boja.

Rum se klasificira prema broju godina starenja, dodanim aromama, sadržaju alkohola i boji, samo nekoliko imena. Neki od njih uključuju:

Premium rum - oni imaju više okusa kao rezultat posebne proizvodnje i starenja
Ukusne rume - ovo su rume s dodatkom okusa poput citrusa ili naranče.
Zlatne rumene - stare se u drvenim bačvama
Lagane rumeni- To su slatke i imaju malo okusa
Začinjene rumice - ili su karamelizirane ili imaju dodane začine.
Tamne rumeni sastojci - stare se duže i imaju jači okus.

Sličnosti između Brandyja i Ruma

Oba su pića na bazi alkohola

Razlike između Brandyja i Ruma

definicija

Rakija je fermentirano alkoholno piće koje ima vino ili voćnu kašu kao glavni sastojak koji se destilira i fermentira kroz niz postupaka. S druge strane, rum je alkoholno piće koje se pravi iz fermentiranog soka od šećerne trske kroz proces fermentacije i destilacije.

Osnovni proizvod

Dok je osnovni proizvod u rakiji vino ili voćna kaša, osnovni proizvod u rumu je fermentirani sok od šećerne trske.

Sadržaj alkohola

Dok rakija ima alkohol od 35% do 60%, rum ima alkohol od 37,5% do 80%.

ocjenjivanje

Rakija je razvrstana u v.s., V.S.O.P, X.O i Hors d'âge. S druge strane, rum se svrstava u premium rume, aromatizirane rume, zlatne rume, svijetle, začinjene i tamne rume.

Prva destilacija

Dok se prva destilacija rakije dogodila u 16. stoljeću, prva destilacija ruma dogodila se u 17^th stoljeće.

Podrijetlo

Dok je rakija potjekla iz stare Grčke i Rima, rum potječe s Kariba.

Povoljna je prilika

Rakija se preferira kao piće poslije večere, dok se rum preferira kao povremeno piće.

Brandy vs. Rum: Tabela usporedbe

Sažetak Brandy vs. Rum

Rakija je fermentirano alkoholno piće koje ima vino ili voćnu kašu kao glavni sastojak koji se destilira i fermentira kroz niz postupaka. Sadrži alkohol od 35% do 60%. S druge strane, rum je alkoholno piće koje se pravi iz fermentiranog soka od šećerne trske procesom fermentacije i destilacije i ima ABV od 37,5% do 80%. Iako je piće s vremena na vrijeme ugodno, pretjerana konzumacija alkohola opasna je za ljudsko zdravlje. Alkoholni proizvodi se ne smiju prodavati maloljetnicima jer je to kazneno djelo.

Hrana