Razlika između rakije i konjaka

Rakija je vrsta alkoholnog pića spravljenog od vina bilo gdje u svijetu, dok je konjak posebna vrsta rakije proizvedene samo u zapadnoj Francuskoj.

Rakija potječe od nizozemske riječi za 'spaljeno vino', a nastaje destilacijom vina nakon što je grožđe pravilno fermentirano. Rakija obično sadrži 36 do 60 posto alkohola prema volumenu i vrlo je popularna u cijelom svijetu kao piće nakon večere ili za zagrijavanje. Rakija se može napraviti i od fermentiranog voća osim grožđa.

Konjak se pravi u istoimenom francuskom gradu i njegovoj okolini. Dvostruko se destilira s loncima. Konjak se kaže da se proizvodi od "eaux-de-vie" (vode života) koja je proizvod dobiven nakon dvostruke destilacije bijelog vina. Konjak je prvo proizveden kako bi se iskoristio grožđani otpad koji je ostao zbog proizvodnje vina. Destilacija daje bezbojni ostatak 70 posto alkohola i ostavi se barem dvije godine prije nego što se može prepoznati kao konjak. Konačni proizvod razrijeđen je u količini od oko 40% alkohola. Ponekad glavni proizvođači konjaka dodaju karamel da bi mu dodali boju.

Postoje uglavnom tri vrste rakije. U njih se ubraja rakija od grožđa. Američka rakija od grožđa dolazi iz Kalifornije, rakija Armagnac iz francuske regije Armagnac, Brandy de Jerez iz Španjolske, Pisco iz Perua i Čilea. Nekoliko drugih zemalja također proizvodi svoje vlastite posebne rakije. Tradicionalno je piti rakiju od grožđa na sobnoj temperaturi iz čaše rakije od tulipana.

Zatim, tu je voćna rakija koja uključuje vrste poput Calvadosa iz Francuske i sadrži 40 do 45 posto alkohola prema volumenu. Voćna rakija može se praviti od trešanja, šljiva, jabuka, malina itd. Američka rakija od jabuka pravi se nakon destilacije tvrdog jabukovače. Voćna rakija Buchu dolazi iz Južne Afrike. Mnoge druge zemlje imaju svoje posebne voćne rakije. Na kraju, tu je i rakija Pomace koja je napravljena od fermentacije i destilacije grožđa, sjemena, stabljike i ostalih ostataka nakon ekstrakta soka. Nije ni star ni obojen.