Razlika između maslaca i margarine

Maslac je prirodni prehrambeni proizvod. Masti mlijeka su se prirodno odvojile kao rezultat zgnječenja. Margarin je prerađeni prehrambeni proizvod proizveden od različitih rafiniranih ulja. Vitamini se dodaju kako bi obogatili proizvod.

Maslac se često pravi od masne vrhnja kravljeg mlijeka, a margarin se proizvodi od rafiniranih ulja poput biljnih ulja. U maslacu se te molekule masnoće oduzimaju u suspenziji i metodom kaljenja koristi se za dobivanje guste mase maslaca. Rastopljeni maslac sadrži ukupno zasićene masti i prirodni kolesterol. Većinu vremena sol se dodaje sirovom maslacu. Budući da je proizvod derivat kravljeg mlijeka, u njemu se nalaze neke korisne osobine koje se nalaze u mlijeku, ali ne smatra se dobrim izvorom kalcija. Maslac je uglavnom visok u udjelu masti i malo u bilo kojoj drugoj prehrani. Treba ga hladiti na odgovarajućoj temperaturi, jer se u protivnom, poput mnogih drugih mliječnih proizvoda, može pokvariti.
Margarin je izrađen od bilo kojeg rafiniranog ulja poput biljnih ulja. Iako mnoge marke ne sadrže mliječne masti, neki koriste mlijeko kao emulgator. Zbog toga je većina margarina neprikladna kao mliječna alternativa za osobe s alergijama na mliječne proizvode. Neki od margarinskih proizvoda napravljenih od biljnih ulja namjerno se drže slobodnim životinjama da bi pružili košer i vegansku alternativu namazima s maslacem.

Neki pojedinci jednostavno preferiraju okus maslaca. Drugi preferiraju prilagođenu prehranu koja se nalazi u proizvodima s margarinom. Oboje imaju žalbe i obje se mogu upotrebljavati kao namazi. Ovi proizvodi i dalje ispunjavaju ulogu opskrbe potrošača vitalnim kalorijama. Maslac je često skuplji od margarina i to ovisi o kvaliteti imena marki.

Sažetak:

Maslac: napravljeno od masne vrhnje kravljeg mlijeka; sadrži puno zasićenih masti i prirodnog kolesterola; skup; i lako se pokvare kad nema odgovarajućeg skladištenja.

Margarin: izrađeni od biljnih ulja; sadrži razne vitamine; manje masti i kolesterola; i jeftiniji od maslaca.