Razlika između mlijeka i isparenog mlijeka

Mlijeko u odnosu na ispareno mlijeko

Ispareno mlijeko jedna je od različitih vrsta mlijeka dostupnih na tržištu. Ispareno mlijeko je mlijeko koje ne sadrži gotovo nikakav sadržaj vode.

Redovito mlijeko može sadržavati oko 85 posto vode u njemu. U isparjenom mlijeku uklonjeno je oko 50 do 60 posto sadržaja vode. Sadržaj vode uklanja se postupkom isparavanja i time je dobio naziv "ispareno mlijeko".

Za razliku od redovitog ili normalnog mlijeka, ispareno mlijeko je gusto. Debljina isparenog mlijeka je zbog uklanjanja sadržaja vode. Sve više i više proizvođača sada prodaje mlijeko u obliku uparenog mlijeka jer se to mlijeko može čuvati duže vrijeme bez hlađenja. Ispareno mlijeko može ostati sve dok se konzerve ne otvore. No u slučaju redovitog mlijeka može se pokvariti čak i ako se nalazi u limenci, a ne čuva u hladnjaku. To znači da ispareno mlijeko ima dulji rok trajanja od običnog mlijeka.

U usporedbi s redovitim mlijekom, ispareno mlijeko također sadrži veće količine kalorija i vitamina.

Kada kupujete ispareno mlijeko također imate mogućnost pretvoriti ga u obično mlijeko ako želite. Samo ulijte pola količine vode u ispareno mlijeko i dobit ćete redovito mlijeko.

Kako je ispareno mlijeko gusto, to se više koristi u kolačićima. Redovito mlijeko može samo razrijediti tijesto za kolače jer je vodenasto. U okusu je i razlika. Ispareno mlijeko ima bogatijeg ukusa od običnog mlijeka. Štoviše, ispareno mlijeko je kremastije od redovitog mlijeka.

Ispareno mlijeko koristi se više u desertima, pa i u pečenju, jer ima slatki okus.

Sažetak:

1. Redovito mlijeko može sadržavati oko 85 posto vode u njemu. U isparjenom mlijeku uklonjeno je oko 50 do 60 posto sadržaja vode.
2.Uobičajeno ili normalno mlijeko, evaporirano mlijeko je gusto.
3. Ispareno mlijeko može ostati sve dok se konzerve ne otvore. No u slučaju redovitog mlijeka može se pokvariti čak i ako se nalazi u limenci, a ne čuva u hladnjaku.
4. Ispareno mlijeko također sadrži veće količine kalorija i vitamina.
5.Evaporirano mlijeko ima bogatijeg ukusa od redovnog mlijeka. Štoviše, ispareno mlijeko je kremastije od redovitog mlijeka.
6.Evaporirano mlijeko koristi se više u desertima, a također i u pečenju, jer ima slatki okus.