Razlika između slanine i šunke

Bacon vs Ham

Razlika između slanine i šunke uglavnom je u dijelovima tijela iz kojih mesar reže bilo koji od mesa. Svinja je sjajan izvor životinjskog mesa u mnogim zemljama. U različitim kulturama ga zovu različito (svinjsko meso), što zbunjuje mnogo ljudi. Imate slaninu i pršut. Imate i svinjetinu. Gammon je tu, i tako se pravi. U stvari, postoje mnoge vrste imena koja se daju različitim odrezima mesa dobivenim od iste životinje, a u ovom ćemo članku pogledati slaninu i pršut koji najviše zbunjuju mnoge ljude.

Za početak, meso dobiveno od svinje u većini kultura naziva se svinjetina. Ali, kako svinjetina postaje slanina ili pršut? Doznajmo.

Što je Bacon?

Strana svinjetine nakon uklanjanja glave i stopala životinje je područje odakle dolazi slanina. Međutim, nije prije nego što se meso dugo sušilo. Ljudi prave slaninu također od mesa koje se uzima iz svinjskog režnja. Pogotovo u SAD-u od svinjskog trbuha prave slaninu. Kao rezultat toga, izvan SAD-a i Kanade, američka i kanadska slanina poznata su kao američki stil ili masna ili prošarana slanina. To je zato što samo američki i kanadski ljudi pripremaju slaninu koristeći svinjski trbuh. Zelena slanina naziva se strana svinjetine nakon što je nasoljena i ostavljena na duže vrijeme. Ako se govori o jugu Engleske, to suhomesnato meso dalje se puši na drvu sa sporim izgaranjem poput hrasta. Rez od ove slanine oko nogu naziva se a prevara, dok stražnja slanina je meso uzeto iz svinjskog režnja.

Obično se slanina prži da ga ljudi jedu. Vrlo su hrskave, a mnogi vole jesti slaninu. Dio su doručka u većini zapadnih zemalja. Možete čak i kuhati, dimiti ili peći slaninu ako želite.

Što je Ham?

Šunka dolazi iz zavoja koljena ili gornjeg dijela bedara ili stražnjice životinje. Ako idemo etimologijom, šunka dolazi od riječi hom koja znači savijanje koljena. Šunka se suši ili mokri. Izliječen znači bilo koji od različitih procesa koji se slijede radi očuvanja prehrambenih namirnica poput povrća, mesa i ribe. Šunka se suši ili mokri. Suho stvrdnjavanje je trljanje mješavine koja ima sol i niz drugih sastojaka na mesu. Zatim se komad mesa ostavi da se osuši i ostari neko vrijeme. Ako se tada mokro očvrsne, meso je uronjeno u slanu smjesu ili se salamura ubrizgava u njega.

Šunka se obično koristi kao kriška u sendvičima ili bilo kojim drugim prehrambenim proizvodima. Sigurno ste čuli za sendviče sa šunkom. Oni koriste kriške šunke između dvije kriške kruha. Zatim se šunka koristi i na namirnicama poput pizze.

Koja je razlika između Bacona i Ham?

• rezanje mesa:

• Slanina je meso svinje izliječeno i dolazi sa strana životinje ili sa njenih leđa. U SAD-u koriste svinjski trbuh za izradu slanine.

• Šunka dolazi iz zavoja koljena ili gornjeg dijela bedara ili stražnjice životinje.

• Priprema:

• Slanina se stvrdne i gotovo se uvijek puši.

• Šunka je suho ili mokro sušena.

• Jelo:

• Slanina se jede pržena, dimljena, kuhana ili pečena na žaru.

• Šunka se obično jede kao kriška.

• Okus:

• Slanina ima hrskavi okus.

• Šunka je vlažnija od slanine.

• Oblik:

• Slanina dolazi kao tanke kriške.

• Šunka se koristi i kao tanke kriške.

Zapravo, slanina ili šunka samo su riječi koje se odnose na meso koje dolazi od svinje, a ovisi o tome iz kojeg dijela životinje meso dolazi sa slaninom ili šunkom. Bilo da se radi o slanini ili šunki ljudi koji vole jesti svinjetinu uglavnom preferiraju ove rezove svinje. Također, slanina iz ove dvije jede se uglavnom kao hrana za doručak uz tost i jaja. Šunka se jede kao nadjev za sendviče ili prehrambeni proizvod za prekrivanje preljeva pizze. Oboje su ukusni i ljudi ih jako vole.

Ljubaznošću slika:

1. Bacon putem Pixabaya (Public Domain)
2. Sendvič sa šunkom od Fancy steve (CC BY-SA 3.0)