Razlika između Bourbona i viskija

Bourbon je vrsta viskija, ali nisu svi viskiji burbon. Ključna razlika između Bourbona i viskija je u tome Bourbon se proizvodi samo u Sjedinjenim Američkim Državama, a uglavnom se koristi kukuruz dok se viski proizvodi širom svijeta koristeći različite vrste žitarica.

Budući da je Bourbon vrsta viskija, njihov postupak proizvodnje vrlo je sličan. Zanimljivo je primijetiti da se u ranijim danima Bourbon smatrao jeftinim, gorkim i vrlo lošim. Međutim, s promjenom recepta i godinama napornog rada, burbon je postao skupo piće proizvedeno pod nadzorom vlade Sjedinjenih Država.

SADRŽAJ

1. Pregled i ključne razlike
2. Što je viski
3. Što je Bourbon 
4. Usporedna usporedba - Whiskey vs Bourbon u tabelarnom obliku
5. Sažetak

Što je viski?

Viski je oblik destiliranog alkoholnog pića proizvedenog od fermentirane žitarice kaše. Zrna različitih vrsta koriste se za različite sorte viskija. Neke od uobičajenih vrsta ovih žitarica uključuju ječam, slani ječam, raž, slani raž, pšenicu, kao i kukuruz. Viski se proizvodi, a zatim ostavlja za starenje u posudama od drva. Drvo koje se koristi za starenje bataka obično je bijeli hrast. Međutim, u Sjedinjenim Državama kukuruzni viski ne stari.

Slika 01: Razni irski viskiji

Viski je dostupan diljem svijeta u različitim klasama i vrstama. Fermentacija zrna, destilacija ovih fermentiranih zrna i starenje smjese u spremniku za drvo osnovna su tri koraka u proizvodnji viskija. Viski proizveden u Indiji razlikuje se od ostalih vrsta viskija jer indijski viski ne treba podvrgnuti fermentaciji zrna; najčešća osnova ovog viskija je fermentirana melasa. Uvjet za starenje viskija u bilo kojoj vrsti drvene posude također nije potreban te se ponekad ne slijedi.

Što je Bourbon?

Bourbon je specifičan i prepoznatljiv proizvod Sjedinjenih Američkih Država, koji kao sastojak sadrži najmanje 51 posto kukuruza. Drugim riječima, Bourbon je destilirani duh u obliku bačve, obično izrađen od kukuruza. Destilira se tako da se napravi 80% alkohola na osnovu volumena. Viski mora ispunjavati sljedeće zahtjeve da bi imenovan Bourbon.

• Napravljena od smjese žitarica koja sadrži najmanje 51% kukuruza
• Destilirano na najviše 160 (američkih) dokaza (80 vol.% Alkohola)
• Starenje u novim, ugljenisanim hrastovim bačvama
• Ne smije se unositi u bačvu s više od 125 dokaza (62,5 vol.% Alkohola)

Slika 02: Bourbon

Štoviše, samo viski proizveden u Sjedinjenim Državama može se imenovati Bourbon. Taj je duh svoje ime dobio po povijesnoj povezanosti s područjem poznatim kao Stari Bourbon, u blizini okruga Bourbon u Kentuckyju. Bourbon se proizvodi od 18. stoljeća.

Koja je razlika između Bourbona i viskija?

Bourbon vs Whiskey
Bourbon je posebna vrsta viskija koji se proizvodi samo u Sjedinjenim Državama	Viski je alkoholno piće destilirano iz fermentirane kaše zrna
Mjesto
Proizvodi se samo u SAD-u	Proizvodi se u cijelom svijetu
Koristi se zrno
Mora koristiti najmanje 51% kukuruza	ječam, raž, pšenica i kukuruz, ječam iz slada i raž
Starenje
Starenje u novim, ugljenisanim hrastovim bačvama	Neki ne podliježu procesu starenja

Pregled - Bourbon vs Whiskey

Bourbon i viski su dva popularna alkoholna pića u cijelom svijetu. Bourbon je vrsta viskija iako nije sav viski Bourbon. Glavna razlika između Bourbona i viskija leži u njihovoj zemlji podrijetla i vrsti upotrijebljene žitarice.

Ljubaznošću slika:

1. viski od Cafeirlandais (CC BY 2.5)

2. Bourbon analognim djetetom (CC BY 2.5)