Razlika između luka i zelenog luka

Luk protiv zelenog luka
 

Imajući neobičnu sličnost jedno s drugim, gotovo je nemoguće razabrati razliku između zelenog luka, luka, luka, luka i luka koji svi potječu iz porodice luka. Mnogi se ne pitaju kakav bi rezultat mogao donijeti luk i zeleni luk. Pročitajte za odgovore. 

Što su vlasac?

Biljni luk, na koji se navodi znanstveni naziv Allium scienoprasum, su najmanja vrsta jestivog luka. Drenovke (roštilj), porijeklom iz Azije, Europe i Sjeverne Amerike, uobičajeno se koriste kao biljka, a ljuskice i neotvoreni cvjetni pupoljci vlasac često se koriste u juhama, ribljim jelima, kao i krumpiru kako bi im dodali poseban luk s okusom luka nagovještaj češnjaka. Zeljasta višegodišnja biljka, koja obično raste do 30-50 cm, ove biljke rastu u grozdima iz korijena s vitkim stožastim lukovicama i šupljim i cjevastim stabljikama. Uobičajeno za uzgoj svojih listova, vlasac je odličan kao sirovi ukras ili u jelima poput mekanih umešanih jaja, bez da ih nadvlada. Češnjak se može čak i sušiti i koristiti kao aromatiziranje. Međutim, kada su kuhane, vlasac vlage gubi okus zbog svoje osjetljive prirode.

Što su zeleni luk?

Uzgojen iz istih lukovica kao i obični luk, zeleni luk se ubire dok je luk još mali i nerazvijen. Jedna od različitih vrsta Alliuma, zeleni luk odlikuje relativno blag okus luka i često se koristi kao povrće u sebi ili kao biljka u raznim juhama i jelima. Uz bijele, ne potpuno razvijene lukovice i duge zelene stabljike, oba dijela zelenog luka mogu se koristiti u jelima. Oni se mogu kuhati u curriesu ili koristiti sirovi u salatama i sendvičima ili koristiti u pomfritima. Zeleni luk nosi blagi okus luka, a kada se koristi sirov, dodaje izrazitu teksturu, boju i okus koji se poprilično razlikuje od uobičajenog luka. Oni su također preferirani roštilj u cjelini.

Koja je razlika između zelenog luka i luka?

• Djeteline spadaju u vrstu Allium fistulosum. Zeleni luk pripada vrsti Allium scienoprasum.

• Luk bijelog luka se ubira zbog njihovog lišća. Zeleni luk se ubire za svoje lukovice. Međutim, i stabljika i lukovice zelenog luka mogu se koristiti u kuhanju.

• vlasac se uzgaja kao višegodišnja biljka; korijeni im se prilikom branja ne kopaju. Zeleni luk je godišnje biljka; tijekom berbe se iskopava cijela biljka.

• Luk je šuplje, tanke i duge noževi bez žarulje. Zeleni luk su zelene stabljike s bijelim lukastim lukom.

• Luk vlasac uglavnom se jede sirov ili se koristi kao sredstvo za garniranje. Zeleni luk može se jesti kuhani ili sirov.

• vlasac luka daje vrlo blagi okus luka s dodatkom češnjaka. Zeleni luk odaje znatno jači okus luka.

• Luk voli više tople klime proljeća i ljeta, dok zeleni luk najbolje raste tijekom hladnijih proljetnih i ranih ljeta.