Razlika između gritsa i polente

ključna razlika između griz i polente je u njihovoj teksturi; polenta ima grubu teksturu od mrvice.

Iako oba ova jela imaju mnogo sličnosti s obzirom da se prave od kukuruza, postoje i neke razlike između griz i polente. Polenta je tradicionalno talijansko jelo spravljeno od kukuruznog brašna, a griz je južno jelo koje se obično proizvodi s umočenim kukuruzom. Mnogi ljudi koriste žuti kukuruz za proizvodnju polente i bijeli kukuruz za izradu jela.

SADRŽAJ

1. Pregled i ključne razlike
2. Što je mrvica
3. Što je Polenta
4. Sličnosti između gritsa i polente
5. Usporedna usporedba - Grits vs Polenta u tabelarnom obliku
6. Sažetak

Što je Grits?

Griz je popularno jelo u Južnim Sjedinjenim Državama. Potječe iz zajednica Indijaca. Ovo jelo obično se izrađuje od udubljenog kukuruza koji se mljeva u krupni obrok. Morate dodati vruću vodu ili mlijeko i kuhati u peći dok se ne zgusne i dobije kremastu konzistenciju.

Griz je neutralnog okusa, pa mnogi ljudi dodaju druge sastojke poput sira, maslaca i slanine prilikom kuhanja kaše. Možete poslužiti mrvice slatke, sa šećerom i maslacem ili ljute s slaninom i sirom ili škampi. Neki ga jedu za doručak, dok ga neki poslužuju kao prilog za večeru. Škampi i griz tradicionalno je jelo u obalnoj Južnoj Karolini.

Slika 01: Sirne griz

Postoje različite vrste griz, kao što su mljevenje od kamena-mljevenja, matične mrlje i instant-mrvice. Ove različite vrste imaju različite načine kuhanja i vrijeme kuhanja. Kamene mljevene mrvice trebaju 45 minuta za kuhanje, a trenutne mrvice samo nekoliko minuta.

Što je Polenta?

Polenta je talijansko jelo spravljeno od kremenastog kukuruza. Imajte na umu da se riječ polenta odnosi i na kuhanu kašu i na sirove žitarice. Sličan je grizu, a možete ga kuhati s tekućinom s vodom ili mlijekom. Nakon što ga skuhate, možete ga poslužiti kao vruću kašu. Ako ne, možete ga ohladiti i ostaviti da se stvrdne. Ova očvrsnuta kruh može se peći, pržiti ili peći na roštilju. Od polente možete napraviti i kolačiće.

Slika 02: Polenta

Potrebno je dugo vremena za kuhanje polente; morate stalno miješati da ne postane grudast. Iako je polenta slična grizu, grube je teksture od mrvice. To je uglavnom zbog vrste kukuruza koji koristimo za izradu ova dva jela. Iako mnogi pretpostavljaju da se polenta pravi od žutog kukuruza jer je klasična verzija žuti kukuruz, ona se može napraviti ili sa žutim ili bijelim kukuruzom.

Koje su sličnosti između gritsa i polente?

• Oba su napravljena od mljevenog kukuruza.
• Možete ih napraviti kao kašu ili jesti s ostalim sastojcima.

Koja je razlika između gritsa i polente?

Polenta je tradicionalno talijansko jelo spravljeno od kukuruznog brašna, a griz je južno jelo koje se obično proizvodi s umočenim kukuruzom. Ključna razlika između griz i polente je njihova tekstura; griz ima finiju teksturu od polente koja ima pomalo grubu teksturu. Budući da griz ima finiju teksturu, lakše ih je kuhati. Za kuhanje polente potrebno je više vremena. Mnogi ljudi koriste žuti kukuruz za proizvodnju polente i bijeli kukuruz za izradu jela.

Pregled - Grits vs Polenta

Griz i polenta dvije su vrste jela koja možete napraviti sa mljevenim kukuruzom. Grits je južno jelo dok je polenta talijansko jelo. Glavna razlika između griz i polente je njihova tekstura.

Referenca:

1. „Od čega se pripremaju mrvice? Vodič za mrvice, kukuruzne kaše i polente. " Wide Open Eats, 21. lipnja 2018. Dostupno ovdje
2.Thomson, Julie R. "WTF Je li Polenta, uopće?" The Huffington Post, TheHuffingtonPost.com, 19. listopada 2014. Dostupno ovdje 

Ljubaznošću slike:

1. ”5166454675” od Kate Hopkins (CC BY 2.0) putem Flickr-a
2. "14288721910" tvrtke Joy (CC BY 2.0) putem Flickr-a