Razlika između Gumpaste i Fondanta

Gumpaste vs Fondant

Gumpaste i fondant zajedno su poznati kao šećerna pasta. Oni su poput tvari za glazuru napravljene od šećera i koriste se za ukrašavanje kolača, peciva i bilo koje druge jestive ukrasne svrhe. Obično su u bijeloj boji, ali komercijalni gumpaste i fondant dostupni su u raznim bojama.

Gumpaste

Gumpaste se prave od tijesta i šećera, pa ih ponekad nazivaju „šećernim tijestom“, dodaju se gumama, tako da imaju svojstva oblikovanja i oblikovanja poput gline. Obično se koriste za izradu cvjetnih ukrasa i drugih zamršenih detalja dizajna. Gumpaste se također mogu prašiti, slikati, tonirati sve dok su materijali koji se koriste za ukrase i jestivi.

Fondant

Fondant dolazi od francuske riječi "fon-dohn" što znači "topljenje" zbog atributa zaleđivanja koji se lako mogu rastopiti. Postoje dvije vrste fondanta, izliveni fondant i valjani fondant koji se ponekad naziva i fondant glazura. Naliveni fondanti su oni koji se koriste za oblaganje cijelog kolača ili punjenje bombona i peciva. Fondantne glazure su one koje se koriste u dekorativne svrhe, baš kao i gumpaste.

Razlika između Gumpaste i Fondanta

Gumpaste se obično koriste za ukrašavanje kolača u obliku cvijeća, namještaja, ljudskih figura i bilo kojeg drugog oblika koji želite. Fondani se, s druge strane, obično koriste kao prekrivač za kolače ili oblog, ali mogu služiti i kao nadjev za bombone i peciva. Postoje dvije vrste fondanta: izliveni fondanti (napravljeni od vode i šećera i kuhani dok fudgirani, ohlađeni i miješani dok ne postanu kremasti) i valjani fondanti (u svom najjednostavnijem receptu napravljeni su od topljenja marshmallow-a i dodavanja šećera u prahu), dok guma za paste je sama paste od guma i nema drugih vrsta i vrsta.

Razlika između paste od gume i fondanta nalazi se u njenoj općoj namjeni. Da biste postigli izvrsne rezultate za svoje kolače, pomoću fondansa prvo obložite cijelu tortu, a zatim gumenom pastom detaljno odaberite odabrani dizajn.