Razlika između teške kreme i šlag

Teška krema protiv šlag

Krema je nusprodukt mlijeka koji sadrži veliku količinu masti. U sirovom se mlijeku uzdiže do vrha površine mlijeka kad se mlijeko gnječi u mikseru ili čak ručno. Na tržištu postoji mnogo različitih kvaliteta krema s različitim udjelom masti. Njihova nomenklatura često zbunjuje kupce kada vide da su proizvodi sličnog sadržaja nazvani teška krema i šlag. Međutim, postoje razlike između teške i šlagne kreme koje će biti istaknute u ovom članku, kako bi čitatelji mogli kupiti proizvode u skladu s njihovom upotrebom i zahtjevima..

Teška krema

Teška krema izraz je koji se uobičajeno u SAD-u odnosi na kvalitetu krema koje se prodaju na tržištu, a koje sadrže visok postotak maslačka i guste je konzistencije. Iako se udio masti može razlikovati, općenito, teške kreme dostupne u zemlji imaju više masti od 36%. Razlog zašto ljudi zbunjuju između teške vrhnja i šlagom je zbog prisutnosti teških šlag na tržištu. Postoje ljudi koji tešku kremu nazivaju i teškim šlagom. Međutim, općenito, sve kreme sa sadržajem masti od 36-48% klasificiraju se kao označene kao teške kreme. Kad se šlag istuče, gotovo se udvostručuje.

Vrhnje za šlag

Šlag za šlag je izraz koji se koristi za kremu s visokim udjelom masti koja mu omogućuje da se dobije šlag i udvostruči u svom volumenu. Zanimljivo je ime kao ono što se dobije nakon što se tuče to je šlag. Sadržaj masti u šlagama je normalno 36-40%. Ujedno je podsjetiti ljude da ne piju lakše kreme bez obzira na to koliko ih dugo može tući; neće se pokoriti i udvostručiti ili povećati volumen. Krema za šlag u Australiji se naziva zadebljana krema. Sadrži i neke tvari za zgušnjavanje koje će mu omogućiti da se prilikom udaranja lako stegne.

Teška krema protiv šlag

• Teška krema ima veći udio masti (36-48%) u odnosu na šlag (30-36%).

• Tu su i lagani šlag i teški šlag, ovisno o sadržaju masti.

• Krema za šlag uglavnom se koristi kao preljev i kao punjenje mnogih deserta i jela.

• Lagana šlag krema sadrži 30% masti, dok teška krema ili vrhnje za šlag imaju sadržaj masti više od 36%

• U SAD-u je nomenklatura lagana šlag i onda teška krema jer je sadržaj masti u teškim kremama veći.

• U Velikoj Britaniji to je vrhnje za šlag, a zatim dvostruko vrhnje.