Razlika između džema i marmelade
Share
Jam vs Marmelada
Džem i marmelada su voćne rezerve vrlo slične jedna drugoj. Obično se konzerviraju ili flaširaju, a njihovi su proizvodni procesi u osnovi isti. Obično su upareni s kruhom ili tostom za vrijeme doručka ili čaja. Ali kako su oni različiti?
pekmez
Džem se pravi od bilo koje vrste voća. Džem obično sadrži komade voća i voćni sok, ali samo od jedne vrste voća, ne iz bilo koje kombinacije. Voće se obično kuha, a zatim pire ili pire, a zatim kuha u mješavini šećera i vode. Nakon kuhanja oni se hlade i stavljaju u limenke ili boce kako bi se produžio njihov rok trajanja.
Marmelada
Marmelade su slične pekmezu u smislu da se pripremaju i pomoću voća, a zatim kuhanjem u smjesi šećera i vode. Međutim, u marmeladama se koristi samo određena vrsta voća, vrsta citrusa. Naranče, limun, ananas i drugo agrumi glavni su sastojci marmelade, a njihova kora, pulpa i sok jedini su dijelovi koji se koriste.
Razlika između džema i marmelade
Džem i marmelade slični su činjenici da voće koriste kao svoj glavni sastojak. Samo što se u marmeladama koriste samo agrumi. Također, jedan džem se pravi samo od jednog voća, dok marmelade mogu biti kombinacija agruma. Druga je stvar što se u džem koristi cijelo voće, dok se u marmeladama koriste samo određeni dijelovi. Stručnjaci kažu da su najbolje vrste džemova i marmelade one meke i ujednačene teksture. Ne biste trebali osjetiti ostatak komada voća, a oni bi se trebali lako raširiti bez vidljive tekućine koja se odvaja od žele.
Džemovi i marmelade doista su prekrasan dodatak našim kruhovima i tostima. Samo je pitanje sklonosti onome što je bolje prema vašem ukusu.
|
Ukratko: • Džemovi se prave od bilo kojeg voća koje se prokuha, zatim očisti ili pire, a zatim doda u smjesu vode i šećera za kuhanje. Napravljeni su od samo jedne vrste voća, a ne iz kombinacija. Oni u procesu obično koriste i cijelo voće. • Marmelade se rade samo od agruma, slijedeći isti postupak kao džemovi, no kombinacija agruma može se pretvoriti u marmelade. Oni također koriste samo određene dijelove plodova, odnosno koru, pulpu i sok.
|
