Razlika između Jambalaya i Gumbo-a

Jambalaya vs Gumbo

Jambalaya i Gumbo pokazuju neku razliku između njih kada je u pitanju njihova priprema i priroda. Jambalaya i Gumbo dvije su vrste kuhinje koje su porijeklom iz zemlje savezne države Louisiana. Može se reći da su to kuhinjski oblici Cajuna države Louisiana. Međutim, oba ova jela postoje i u kreolskoj verziji. Kako su i Cajun i Creole poznate kuhinje po ukusnosti, ova su dva jela spremna i za ugađanje okusnih pupoljaka. Čak su različite vrste jambalaya i gumbo. Dakle, ovaj članak će vam predstaviti što su jambalaya i gumbo, a također i različite vrste jela koja postoje. Tada će vam biti jasno u čemu se razlikuju jambalaya i gumbo.

Što je Jambalaya?

Jambalaya je pod utjecajem toga više naroda zapadne Afrike, Francuza i Španjolca. Važno je znati da riječ "jambalaya" potječe od provansalske riječi "jambalaia" što znači miješanje i pilaf riža. Jelo u slučaju Jambalaya obično je bogate teksture. Obično je šareno i vrlo ukusno.

Kreolski Jambalaya

Jambalaya je mješavina mesa i povrća s rižom i zalihama. Kada je u pitanju meso koje se koristi u jambalaji, postoji nekoliko. To su piletina, šunka, rakovi i / ili škampi i dimljena kobasica. Ponekad se u ovom jelu koriste patka i govedina. Postoje različite vrste jambalaya. Oni su Cajun jambalaya, kreolska jambalaya i bijela jambalaya. Kod kuhanja jambalaya, riža se obično kuha s ostalim sastojcima. Međutim, kod kuhanja bijele jambalaje, meso i povrće se kuhaju odvojeno od riže. Riža koja se kuha u slatkoj zalihi dodaje se mesu i povrću prije posluživanja. Riža ostaje bijela, za razliku od ostalih vrsta jambalaya. Otuda je i dobio ime bijela jambalaya.

Što je Gumbo?

Gumbo je još jedno ukusno jelo koje se nalazi u državi Louisiana. Riječ "Gumbo" potječe od narodnjačke riječi zapadne Afrike "kingombo", što znači okra. Zapravo je okra glavni sastojak kuhinje tipa Gumbo.

Rak Gumbo

Gumbo se proizvodi od povrća kao što su okra, luk, celer i zelena paprika, meso i zgusnuta zaliha. U različitim regijama se koristi različito meso, uključujući kobasice, piletinu, šunku, rakove i škampe. Gumbo se tradicionalno poslužuje uz rižu. Postoje različite vrste gumbo kao što su Cajun gumbo, kreolski gumbo i Gumbo z'herbes. Posljednje, Gumbo z'herbes zanimljivo je jelo jer je jelo od mesa bez mesa, a koristi se repa, senf i špinat. Ovo jelo je manje popularno jer troši više puta kada je u pitanju priprema.

Koja je razlika između Jambalaya i Gumbo-a?

• Jambalaya je pod utjecajem toga više naroda zapadne Afrike, Francuza i Španjolca.

• Važno je znati da riječ "jambalaya" potječe od provansalske riječi "jambalaia", što znači miješanje i pilaf riža. Riječ "Gumbo" potječe od narodnjačke riječi zapadne Afrike "kingombo", što znači okra.

• Gumbo se poslužuje s rižom dok jambalaya koristi rižu kao sastojak.

• Jambalaya je mješavina mesa i povrća s rižom i zalihama. Gumbo se proizvodi od povrća kao što su okra, luk, celer i zelena paprika, meso i zgusnuta zaliha.

• Postoje različite vrste gumboa kao što su Cajun gumbo, kreolski gumbo i Gumbo z'herbes. Postoje i različite vrste jambalaya. To su Cajun jambalaya, kreolska jambalaya i bijela jambalaya.

Ljubaznošću slika:

1. Kreolski Jambalaya s koprivama, šunkom, rajčicom i Andouille kobasicom Cliff Hutson (GFDL)
2. Crawfish Gumbo putem Wikicommonsa (Public Domain)