Razlika između kefira i jogurta

Kefir vs jogurt
 

Kefir i jogurt mliječni su proizvodi koji između sebe pokazuju neku razliku iako ih mnogi smatraju zajedničkim ukusom i određenim drugim osobinama. Važno je napomenuti da se Kefir i jogurt međusobno razlikuju u aspektu fermentacije. Drugim riječima, može se reći da se postupak fermentacije koji je uključen u pripremu kefira i jogurta uvelike razlikuje. Oboje su odvojeno okarakterizirani ljekovitim blagodatima. Te razlike između kefira i jogurta predstavljene su u ovom članku na vašu analizu.

Što je Kefir?

Kefir se priprema postupkom fermentacije koji uključuje i kvasac i bakterije. Iako se koristi i kvasac, dobro je poznata činjenica da bakterije čine glavnu komponentu u izradi kefira. Neke studije otkrivaju da su bakterije pronađene u Kefiru prijatnije. Zapravo, Kefir se smatra hranljivijim. Konzumiranje kefira toplo se preporučuje u nastojanju da očisti crijevne putove. To je također posljedica svojstava bakterija koje se nalaze u mliječnom proizvodu.

Kefir se lakše probavlja zahvaljujući manjoj veličini. Budući da je lako probavljiv, Kefir postaje najpoželjnije jelo za djecu i starije ljude. Liječnici preporučuju unos kefira za održavanje zdravog debelog crijeva. Zanimljivo je napomenuti da je prisutnost i kvasca i bakterija glavni razlog bolje prehrambene vrijednosti Kefira. Inokulacija svježeg mlijeka s drugim pripravkom Kefira, naravno, u slučaju Kefira uopće nije moguća. Štoviše, mliječni kefir konzumira se kao kultivirani mliječni napitak. Kefir je uglavnom mirnijeg okusa. Kefir se koristi u mnogim receptima.

Što je jogurt?

S druge strane, jogurt se priprema postupkom fermentacije u kojem sudjeluju samo bakterije. Poznata je činjenica da bakterije čine glavnu komponentu u izradi jogurta. Unos jogurta vrlo se preporučuje u čišćenju probavnog sustava. To je također posljedica svojstava bakterija koje se nalaze u mliječnom proizvodu. Jedna od najboljih prednosti jogurta je ta što pomaže u njegovanju ostalih prijateljskih bakterija prisutnih u probavnom sustavu, ako se pravilno konzumira. Inokulacija svježeg mlijeka drugom pripravkom jogurta vrlo je moguća u pravljenju jogurta. Kad je riječ o načinima konzumacije, jogurt se uvijek jede žlicom. Jogurt može biti blagog ili pikantnog okusa. Jogurt se koristi u mnogim receptima.

Koja je razlika između jogurta i kefira?

• Kefir se priprema fermentacijskim postupkom koji uključuje i kvasac i bakterije.

• S druge strane, jogurt se priprema procesom fermentacije koji uključuje samo bakterije. Ovo je jedna od glavnih razlika između dva mliječna proizvoda, naime Kefir i jogurt.

• Studije otkrivaju da su bakterije pronađene u Kefiru prijatnije od bakterija koje se nalaze u jogurtu.

• Konzumiranje Kefira preporučuje se u svrhu čišćenja crijevnih trakta. S druge strane, unos jogurta vrlo se preporučuje u čišćenju probavnog sustava.

• Druga važna razlika između Kefira i jogurta je ta što se Kefir lakše probavlja od jogurta; zahvaljujući svojoj manjoj veličini u usporedbi s jogurtom.

• Budući da je lako probavljiv, Kefir postaje najpoželjnije jelo za djecu i starije ljude.

• Jogurt se uvijek jede žlicom, a mliječni kefir konzumira se kao kultivirani mliječni napitak.

• Jogurt može biti blagog ili pikantnog ukusa. Kefir je južnijeg okusa.

• I kefir i jogurt koriste se u mnogim receptima.

Ljubaznošću slika:

1. Jogurt Oxytousc (CC BY-SA 3.0)