Razlika između skraćenih i neprilagođenih kolača

Skraćeno vs Neprilagođeni kolači

Svatko tko posjeduje slatki zub složio bi se s činjenicom da postoje razni različiti ukusni slatkiši koji nam pomažu u prevladavanju žudnje, a među njima su i kolači koji su im uvijek omiljeni. Najbolje je što kolači dolaze u bezbroj okusa, oblika, okusa i vrsta. Među svim vrstama, jedan od najomiljenijih ljubitelja hrane i dalje su skraćeni kolači. Ovi kolači mogu biti tovni, ali izuzetno ukusni u pravom smislu te riječi. Druga vrsta su nezaslađeni kolači koji su jednako popularni kao i prije spomenuti, ali oba se nešto razlikuju u pogledu recepata. Pekači kolača i oni koji se bave ovim poslom osiguravaju da se i skraćeni i nezaslađeni kolači nude kupcima, tako da svi mogu imati tortu po svom izboru, a činjenica je nesporna da obje vrste kolača imaju ogromnu klijentelu koju trebaju slijediti.

Skraćeni kolači

Skraćeni kolači u osnovi spadaju pod okrilje kolača koji sadrže masti. Sastojci koji se koriste u pravljenju skraćenih kolača uključuju brašno, jaja, šećer, masti, mlijeko, prašak za pecivo i sol itd. Svi ti sastojci se pomiješaju i nastaju tijesto za kolače. Obično se kod skraćenog kolača događa da recept za skraćivanje stvara masti kao i pjenastu teksturu. Postoji nekoliko metoda kako se može napraviti tijesto za skraćivanje torte. Konvencionalna uključuje miješanje vrhnja sa šećerom i jajima kako bi se dobila kremasta i pjenasta tekstura, dok postoji još jedna metoda koja se naziva "metoda sa jednom zdjelicom", gdje nema postupnog postupka, umjesto da su svi sastojci sastaviti u istoj zdjeli; Svi suhi sastojci dodaju se kasnije, a potom se dobro izmiješaju da se dobije prilično gruba tekstura.

Nedovršeni kolači

Nezaštićeni kolači obično su dvije osnovne vrste, a to su žuti kolači od sunđera i bijeli kolači od anđela. Bijeli anđeo je napravljen od bjelanjaka, dok žuta spužva u receptu obično ima čitava jaja. Obje vrste kolača su ukusne na svoj način, ali se malo razlikuju od ostalih, poput anđeoskih kolača obično bi se osjećalo proljetno i vlažno na dodir. Ovi kolači su vrlo mekani i nježni kada su spremni, a normalno su i porozni. Žuti kolači se također osjećaju spužvastim i proljetnim na dodir, ali čine ih cijela jaja umjesto bjelanjaka ili žumanjka.

Koja je razlika između skraćenih i neprilagođenih kolača?

Osnovna razlika u skraćenim i neprilagođenim kolačima je ta što se u prvom ne koristi mast, dok u drugom nema masti. Upravo su jaja koja se koriste kao glavni sastojak. Kolači napravljeni samo s jajima daleko su mekaniji i vlažniji od onih napravljenih s masnoćom. Postoji i razlika u ukusu i to je razlog zašto su mnogi ljudi vrlo svjesni kakvu tortu jedu.