Razlika između juhe i jela

Juha protiv Stew-a
 

Tijekom zime čujemo više o juhama i juhama, jer se obje poslužuju vruće i manje ili više u tekućem obliku. Zbog sličnosti u izgledu i sastojcima, neki ljudi misle na juhe i juhe kao na iste ili jela s vrlo malim razlikama. Ponekad se jelo može nazvati juhom ili gulašom na temelju kuharskih hirova. Otkrijmo postoje li razlike između ove dvije ukusne vrste tekućih jela.

Juha

Svi volimo naše rajčice ili bistre juhe od piletine, zar ne? Kako supe imamo često tijekom zime kod kuće, ali i u restoranima, posebno kineskim, znamo da se poslužuju vruće i sadrže kombinacije mesa i povrća kuhanog u vodi (uglavnom).

Juhe imaju tanku juhu koja može sadržavati ili ne mora sadržavati sastojke u obliku komada. Juhe mogu ponekad biti i hladne, pogotovo ako su od voća. Juhe su pune okusa sastojaka, a kuhaju se dok okus povrća ili mesa ne bude izvađen u juhu. Juhe su klasificirane kao guste i bistre, a u obje se vrste meso ili grah kuhaju u tekućini i poslužuju u zdjeli, a jedu se žlicom.

Paprikaš

Bilo da imamo piletinu ili janjeću odresku, znamo da je to hrana u kojoj su se kuhali veliki komadi mesa ili povrća u tekućoj bazi. Stew ima juhu poput juhe, ali se smatra glavnim jelom u obroku za razliku od juhe koja se smatra predjelom.

Za izradu gulaša umjesto vode, bolje uzmite tvrde dijelove ptice ili životinje i kuhajte ih u vodi nakon što dodate luk, češnjak, celer, mrkvu, papar itd., Ili koristite zalihe. Na primjer, za uzgoj gulaša možete uzeti krila, bubnjeve, kralježnicu i vrat ptice.

Koja je razlika između Juhe i Stew-a?

• Stew se uvijek poslužuje kuhajući vruće, dok juha može biti vruća ili hladna

• Juhe su općenito tanje od gulaša

• Bistre juhe su juha koja ima okus sastojaka nakon što ih prosuše. Stepe se ne naprežu prije posluživanja

• Juhe se poslužuju kao predjelo, dok se ragu poslužuju kao glavno jelo u obroku

• Stepe se kuhaju polako na nižoj temperaturi od juha

• Pirjanje se može smatrati metodom kuhanja čvrstog mesa u tekućoj bazi, a cilj pri pripremi juhe je stvaranje tekućine aromatizirane na povrće ili mesa