Razlika između Tandoora i Pećnice

Ključna razlika - Tandoor protiv pećnice
 

Tandoor i pećnica su dva uređaja koja se koriste za kuhanje hrane. Pećnica je zatvorena, izolirana komora koja se koristi za zagrijavanje hrane. Tandoor je posebna vrsta pećnice od gline; ova se pećnica posebno koristi u azijskim i srednjoistočnim zemljama. Pećnica ne izlaže hranu izvana jer je u potpunosti zatvorena; međutim, tandoor ima otvor na vrhu koji omogućava prozračivanje. Ovo je ključna razlika između tandoora i pećnice.

Što je pećnica?

Pećnica je zatvorena izolirana komora koja se koristi za zagrijavanje i kuhanje hrane. Uobičajeno se koristi za zagrijavanje, pečenje i pečenje hrane. Hrana poput kasika, mesa i peciva poput kruha, kolača, pudinga i keksa priprema se pomoću pećnica. Međutim, postoje i druge vrste pećnica koje se koriste u lončarstvu, zidanju i obrađivanju metala.

Pećnica je uobičajeni uređaj u mnogim kućanstvima. Postoji nekoliko vrsta peći na temelju njihove funkcije i izvora energije. Neki primjeri uključuju električnu pećnicu, plinsku pećnicu, opeku, mikrovalnu pećnicu itd. No, sve ove vrste pećnica kontroliraju temperaturu unutarnje komore.

Pećnice kuhaju hranu na različite načine. Najčešći način je opskrba toplinom odozdo. Ova metoda se koristi za pečenje i pečenje. Neke peći mogu osigurati toplinu s vrha koja je potrebna za pečenje na roštilju. Kad se hrana kuha u običnoj pećnici, temperatura se raspoređuje ravnomjerno.

Što je Tandoor?

Tandoori su posebna vrsta peći koja se koristi u azijskim i srednjoistočnim zemljama. Ove su peći cilindričnog oblika i imaju otvoreni vrh koji omogućava pristup i ventilaciju. Izrađene su od gline i sastoje se od izolacijskog materijala poput blata ili betona s vanjske strane. Tradicionalno je požar sagrađen u dnu tandera, izlažući hranu živoj vatri. Temperatura tandora može se popeti čak do 900 ° Fahrenheita (≅ 480 ° Celzijevih stupnjeva). Tandoor može biti velika, trajna struktura u kuhinji ili mala prijenosna pećnica.

Hrana poput pljeskavice, alochi aloo, piletina tandoori, samosas, kalmi kababs i peshwari tražih može se pripremiti u tandoru. Ravni kruh poput naan, lachcha paratha slaže se uz bočne stranice pećnice, dok se meso obično kuha u dugim nabojima koji se kuhaju preko usta pećnice ili se ubacuju izravno u pećnicu.

Koja je razlika između Tandoora i Pećnice?

definicija:

tandoor posebna je vrsta pećnice koja se koristi u azijskim i srednjoistočnim zemljama.

Pećnica je zatvorena izolirana komora koja se koristi za zagrijavanje i kuhanje hrane.

otvori:

tandoor ima otvoreni vrh.

peći imaju potpuno zatvorene komore.

hrana:

tandoor koristi se za izradu ravnih kruha, mesa, samosa itd.

peći koriste se za pripremu mesa, kasi i peciva.

materijali:

Tandoors izrađene su od gline.

peći koji se koriste u modernim kuhinjama obično se izrađuju od metala.

 Ljubaznošću slike: "Korniši paštete u pećnici" Autor Visitor7 - Vlastiti rad (CC BY-SA 3.0) putem Commons-a Wikimedia "Glinen tandoor" Aashish Jethra (CC BY 2.0) putem Flickr-a