Razlika između Tofua i Paneer-a

Tofu vs Paneer

Paneer je popularan prehrambeni proizvod koji se dobiva iz kravljeg ili kozjeg mlijeka i koji se često koristi u kuhinjama Sjeverne Indije. To je vrsta sira (koji se zapravo ne konzumira u zapadnom svijetu) koji se dobiva prokuhavanjem mlijeka. Tofu je prehrambeni proizvod koji se dobiva iz soje i izgleda baš kao Paneer. Mnogi ljudi koji nisu svjesni tofua ostaju zbunjeni je li on drugačiji ili je nešto slično Paneeru. Unatoč očitim sličnostima, postoje razlike između Paneer-a i Tofua koje će biti istaknute u ovom članku.

tofu

Tofu je prehrambeni proizvod dobiven iz sojinog mlijeka. Riječ je o vrlo zdravom čvrstom prehrambenom proizvodu koji je svestran i može se koristiti za pravljenje mnogih različitih jela. To je vegetarijanski prehrambeni proizvod, a vole ga ne-vegetarijanci zbog visokog sadržaja proteina. Potječe iz kineske kuhinje prije nekih 2000 godina. Nastaje koagulacijom sojinog mlijeka, a dobiveni proizvod se preša u krute blokove. Tofu je bijele boje i glatke je teksture. Ima i malo kalorija, ali i vitamina i proteina s visokim udjelom željeza. Tofu se još naziva i sojina skuta ili grah korica, a ima blag okus.

Paneer

Paneer, koji se naziva i indijski sir, vrsta je mekog sira i prodaje se kao svjež. Lako se može napraviti kod kuće, iako je lako dostupan na tržištima. Riječ je o svestranom prehrambenom proizvodu koji se uobičajeno koristi na indijskom potkontinentu za pravljenje vrhunskih recepata za hranu koji se uzimaju u obzir s ne-vegetarijanskim jelima. Paneer je zdrava hrana jer sadrži svu dobrotu mlijeka.

Tofu vs Paneer

• Paneer je mliječni proizvod jer se dobiva iz mlijeka, dok je tofu prehrambeni proizvod dobiven iz soje.

• Paneer sadrži veliku masnoću, dok je sadržaj masti u tofuu prilično nizak.

• Paneer je vrsta sira (indijski sir), dok je tofu sojin proizvod.

• Tofu je kineskog porijekla, dok je Paneer indijskog porijekla.

• Tofu se također naziva i zrno graha ili sojina skuta.

• Tofu ima više zdravstvenih koristi od Paneer-a jer ima nizak broj kalorija, a pritom je visok u odnosu na proteine.

• Tofu je sojin sir dok je Paneer mliječni sir.

• Paneer se uvijek prodaje svjež, dok se tofu može prodati i u preradi.