Razlika između bijelog octa i rižinog octa

Bijeli ocat vs rižin ocat

Bijeli ocat i rižni ocat dvije su općenito poznate vrste octa. Ostale vrste octa uključuju, ali nisu ograničene na: balzamični, kokosov orah i jabučni ocat. Smatraju ih dijelom okusa hrane koja hranu čini kiselom zbog octene kiseline koju imaju sve octe.

Bijeli ocat

Bijeli ocat, poznat i pod drugim imenima poput destiliranog octa i djevičanskog octa, vrsta je octa koji je podvrgnut postupku koji se naziva destilacijom i koji rezultira bezbojnom otopinom. Ova vrsta octa uobičajeno se koristi kao sredstvo za čišćenje u laboratorijima medicine, a dobro je i za konzerviranje mesa s obzirom na visoku razinu kiseline. Tijekom ljeta, ovo se koristi za liječenje opeklina od sunca.

Rižin ocat

Rižni ocat je fermentirani rižni ocat koji se uglavnom nalazi u azijskim zemljama poput Koreje, Japana, Malezije, Vijetnama i Kine. Svaka zemlja proizvodi svoju jedinstvenu vrstu rižinog octa, poput kineskih octa koji su vrlo jakog okusa u usporedbi s japanskim ocatom. Crni, bijeli i crveni ocat njegove su tri vrste koje su, očito, nazvane prema boji.

Razlika između bijelog octa i rižinog octa

Izrazite su osobine bijelog octa i rižinog octa. Na primjer, bijeli ocat ima visoku koncentraciju kiseline koja se može koristiti u dezinfekciji rana, dok rižini octi imaju nizak sadržaj kiseline, zbog čega su najprikladniji začin u receptima za hranu. Rižni ocat također se razlikuje u boji, poput crvenog, smeđeg, crnog, dok je bijeli ocat, kao što mu samo ime govori, boja samo bijela ili bezbojna. Osim toga, bijeli ocat je prošao proces koji se naziva destilacijom, a s druge strane, rižni ocat prošao je fermentaciju.

Te dvije vrste octa, Bijeli i Riža, imaju različite primjene pogodne za svaku od njih. Također, sve se završi na onome što biste radije koristili, bilo da je to jaka vrsta octa ili samo blag, koji će vam pohvaliti hranu.