Razlika između espressa i cappuccina

I Espresso i Cappuccino su kava, ali između njih postoje određene razlike. Američka se kava obično piva miješanjem tople vode s temeljcem pečenih zrna kave. Redovita kava pravi se korištenjem američke kave miješanjem mlijeka ili vrhnja sa šećerom. Zrna kave su dvije vrste, Coffee Arabica i Coffee Robusta. I espresso i kapućino popularnost su stekli kao napitak konzumiran nakon večere u Americi.

Espresso proizvodi jednaka vrsta zrna kave koja se koristi u američkoj kavi i pržena je na isti način kao i američka kava. Kava koja se koristi za izradu espressa mora biti fino mljevena od američke kave. Espresso se konzumira u Italiji i većini dijelova Europe. Vrhunske mješavine kave poput Arabice i ponekad tamnijeg pečenog graha također se koriste za izradu espressa za dobivanje jačeg okusa. Tehnika kuhanja espresso čini posebnim. Za pripremu espressa potreban je aparat za espresso.

Espresso se pravi postupkom kuhanja pod pritiskom i kao rezultat toga, kava je koncentrirana u svim ukusima i kemikalijama. Espresso se pripravlja komprimiranjem sitno mljevene kave u gusti 'palac' kave, a vruća voda se prisiljava pod visokim tlakom kroz pak, kako bi se dobila ekstrakcija poznata kao espresso. Pravu temperaturu, tlak i vrijeme potrebno za vađenje održava espresso stroj. Osim za pravljenje drugih pića, espresso se nikada ne miješa s mlijekom ili vrhnjem. Espresso se koristi kao osnova ostalih pića poput mokasa, makijata, lattesa i kapučina.

Kapučino je aromatična kava koju uglavnom Italijani konzumiraju ujutro. Cappuccino se proizvodi miješanjem mlijeka, parne mliječne pjene i espressa. Mlijeko se usitnjava u mikropru, što je otprilike dvostruko veće od originalnog mlijeka pomoću parnog štapića koji je također dio espresso stroja. Da biste napravili kapućino, pomiješajte jednaku količinu mlijeka i espressa, a zatim pjenušac prelijte preko espressa. U šalicu prvo ulijte parno mlijeko, zatim ulijte espresso, a nakon toga smjesu prelijte brašnom. Jedna od glavnih razlika od espressa je dodavanje posip cimeta ili kakaa u prahu kapućinu.

Cappuccino nije samo mješavina parnog mlijeka i espressa jer možete napraviti mnoge sorte ovog napitka. Možete koristiti obrano ili sojino mlijeko kao alternativu za niske masnoće u kapućinu. Da biste dobili drugačiji ukus, možete dodati aromatizirane sirupe poput okusa naranče, vanilije ili Baileyja. Možete koristiti i čokoladni sirup ili prah kako biste napravili ukusnu kombinaciju kapučina. Kvalificirani proizvođači kave prave male dizajne na peni na vrhu šalice.