Razlika između raži i viskija

Rye vs. Whiskey

Razlikovanje raži i viskija vrlo je lak zadatak ako treba govoriti o raži koja je član obitelji pšenice. Međutim, raž (trava) se često zbunjuje s viskijem (pićem). To je zapravo raženi viski koji se najčešće pogrešno odnosi na sam viski. Pa kako se ta dva alkoholna pića međusobno razlikuju?

Whisky, koji se također navodi kao viski, piće je za ljubitelje alkohola, dobijeno iz bilo koje vrste, bilo iz kombinacije žitarica. Budući da postoji toliko mnogo varijacija zrna (ječam, kukuruz, pšenica itd.) Koje se koriste za proizvodnju različitih vrsta viskija, viskiji često imaju širok raspon jačine i okusa, a sve ovisi o njihovim osnovnim proizvodima ili vrstama zrna. Kada govorimo o žitaricama, na scenu stupa raženi viski. Da, kao što ime govori, raženi viski očito dolazi od raži.

Raži viski, s druge strane, sužava različite vrste viskija. Ovaj viski se odnosi na samo dvije glavne klasifikacije viskija, naime američki i kanadski viski, u kojima je raž osnovno zrno. Iznenađujuće je što potonji može ili ne mora koristiti raž kao osnovni sastojak, jer ako još uvijek zadržava miris, aromu i osjećaj raži, onda je to još uvijek kanadski raženi viski. Suprotno tome, od američkog viskija potrebno je izdvojiti najmanje 51% raži.

Zbog dominacije raži, raženi viskiji obično imaju izrazitu začinjenost i voćnost u svom okusu. Za američki viski, kaže se, dokazano je to najviše 160 alkohola. Ova vrsta pića postala je vrlo popularna u Pensilvaniji i Marylandu, ali je nestala na tržištu zbog 14-godišnje zabrane alkohola, što se dogodilo negdje u 1920-ima. Srećom, industrija ržanog viskija, posebno američka raži, danas dobija sve više razloga. Kao što je već spomenuto, kanadski viski možda nema stvarni raž, a neke kombinacije kaše kombiniraju čak 9 dijelova kukuruza do samo 1 dijela raži.

Svi viskiji, općenito, ostarevaju unutar lonaca ili bačvi koje su izrađene od drva.

Viski i raženi viski razlikuju se u sljedećim aspektima:

1. Whisky je općenitiji ili općenitiji naziv za piće, dok je raženi viski samo jedna od varijacija viskija. Budući da je viski širok pojam koji može obuhvaćati mnoge vrste viskija, poput japanskog i irskog viskija da ih nazovemo nekoliko, rženi viski naprotiv, pojam je koji sažima dva glavna proizvoda raživog viskija, naime američki i kanadski raženi viski..

2. Viskiji upotrebljavaju mnoge vrste žitarica, poput kukuruza i slada, između ostalog, dok raženi viskiji posebno koriste raži zrno.