Razlika između umaka od pizze i umaka od rajčice

Umak od pizza vs umak od rajčice

Umak od rajčice vrsta je umaka koji se pravi od rajčice. Rajčice su idealne za umake, jer imaju sadržaj tekućine, a ne trebaju nikakva sredstva za zgušnjavanje kako bi ih pretvorila u guste umake. Osim toga, meso rajčice je vrlo mekano i lako se kuha.

Umak od rajčice ne smatra se začinom. Umjesto toga, načinjen je u svrhu miješanja s jelom kojemu postaje dio. Iako se vrlo često koristi za povrće i meso, koristi se i kao umak za jela od tjestenine i pizze.
Priprema se tako da prvo uklonite sjemenke i koštice i nasjeckate rajčice. Nakon toga rajčice se kuhaju u maslinovom ulju i začinju solju. Da umak ne postane previše suh, dodaje se voda, zalihe ili vino.

Kako biste dodali više okusa, neki začini poput češnjaka i luka prelivaju se maslinovim uljem prije nego što ih dodate rajčici. Ovisno o kuharovoj želji, može se dodati i mljeveno meso i drugi začini, uključujući papar kako bi bio začinskiji.
Upotreba umaka od rajčice u talijanskim jelima nastala je od njegovog uvođenja Španjolca koji su recept donijeli iz Novog svijeta. Njegova upotreba u tjestenini prvi put se spominje kasnih 1700-ih, a od tada je postala vrlo popularna kao dio jela od tjestenine i pizza.
Umak od rajčice ima mnogo sorti, a dolaze začinjeni različitim biljem i začinima. Iako je vrlo popularan kao sastojak jela od tjestenine, to je i sastojak bez kojeg pizza ne može. Ovaj umak poznat je kao umak za pizzu.
Umak za pizzu je umak koji se stavlja na pizzu. Obično se izrađuje od baze rajčice s dodatkom nekoliko začina. Ponekad to može biti obični umak od rajčice, ali češće od njega pravi se s drugim začinima i začinima poput bosiljka, origana, papra, češnjaka i luka.

Neki čak rađaju rajčicu i grizu ih na pizzu, dok drugi umjesto bijelog umaka koriste bijeli umak. Ovo je za bijelu pizzu koja rajčicu zamjenjuje mliječnim proizvodima poput vrhnja ili pesto. Ova vrsta pizza sastojat će se od sira, maslinovog ulja i začina kao sastojaka.

Sažetak:

1.Tomato umak vrsta je umaka koji se pravi od rajčice zajedno s biljem i začinima, dok je umak za pizzu umak koji se stavlja na pizzu.
2. Umak od paradajza ima bazu od rajčice, dok umak za pizzu može ili ne mora biti na bazi rajčice, ali umjesto rajčice ima vrhnje ili pesto.
3.Tomato umak se može dodati bilo kojoj vrsti jela; meso, perad i povrće, kao i jela od tjestenine i pizze, dok se umak za pizzu koristi samo za pizzu.
4.Tomato umak gotovo uvijek ima crvenu boju zbog rajčice, dok umak za pizzu može biti crvene boje ako se pravi od rajčice ili bijeli kada se pravi s mliječnim proizvodima ili vrhnjem.