Razlika između koloida i emulzije

ključna razlika između koloida i emulzije je to koloidni oblik se može formirati kad se bilo koje stanje materije (kruta, tekuća ili plinovita) kombinira s tekućinom, dok emulzija ima dvije tekuće komponente koje se međusobno ne miješaju.

Koloid je mješavina spoja (koji je u čvrstom, tekućem ili plinskom stanju) i tekućine. Emulzija je oblik koloida. Koloid obično sadrži dvije komponente; kontinuirana faza i diskontinuirana faza. Diskontinuirana faza se raspoređuje po kontinuiranoj fazi.

SADRŽAJ

1. Pregled i ključne razlike
2. Što je koloidni
3. Što je emulzija
4. Usporedna usporedba - Koloid vs Emulzija u tabelarnom obliku
5. Sažetak

Što je koloidni?

Koloid je homogena nekristalna tvar koja se sastoji od velikih molekula ili ultramikroskopskih čestica jedne tvari raspršene kroz drugu tvar. Raspršene čestice se ne talože spontano, jer su koloidi vrlo stabilni.

Postoji nekoliko različitih kategorija koloida koji su grupirani na temelju različitih parametara. Četiri glavne kategorije su sljedeće:

• Sol - koloidna suspenzija koja sadrži čvrste čestice raspoređene u tekućini
• Emulzija - koloidna suspenzija koja sadrži kombinaciju dviju tekućina
• Pjena - to se formira kada plinske čestice ostanu zarobljene u tekućini ili krutini
• Aerosol - nastaje kada se krute ili tekuće čestice distribuiraju po zraku

Osim toga, postoje tri oblika koloida; multimolekularni koloidi, makromolekularni koloidi i micele. Ovom klasifikacijom koloidi se klasificiraju prema veličini čestica i ponašanju tih čestica u koloidu. Multimolekularni koloid nastaje ako se molekule spoja agregiraju kada otopimo spoj u prikladnom otapalu. U makromolekularnom koloidu pojedine su čestice dovoljno velike da bi ovo mogle nazvati koloidom. U micelama sadrži agregat molekula u koloidnoj otopini, poput onih formiranih deterdžentima (kružno).

Što je emulzija?

Emulzija je fina disperzija minutnih kapljica jedne tekućine u drugu u kojoj nije topiva niti se ne može miješati. Stoga se radi o mješavini dviju tekućina koje su nepomirljive jedna s drugom. Oni su vrsta koloida. Iako se ta dva termina upotrebljavaju naizmjenično, pojam emulzija posebno objašnjava mješavinu dvije tekućine koje tvore koloid.

Slika 01: Stvaranje emulzije

Emulzija ima dvije faze; kontinuirana faza i diskontinuirana faza. Diskontinuirana faza se raspoređuje po kontinuiranoj fazi. Ako je kontinuirana faza voda, tada je koloid hidrokoloid. Granica između dvije tekućine u emulziji je "sučelje".

Emulzija ima zamućen izgled. To je zato što ima fazna sučelja koja mogu raspršiti svjetlosnu zraku koja prolazi kroz emulziju. Kad se sve svjetlosne zrake rasprše jednako, emulzija se pojavljuje kao bijela tekućina.

Koja je razlika između koloida i emulzije?

Koloid vs emulzija
Koloid je homogena nekristalna tvar koja se sastoji od velikih molekula ili ultramikroskopskih čestica jedne tvari raspršene kroz drugu tvar.	Emulzija je fina disperzija minutnih kapljica jedne tekućine u drugu u kojoj nije topiva niti mješljiva..
komponente
Koloid se može formirati kad se bilo koje stanje materije (kruta, tekuća ili plinska) kombinira s tekućinom.	Emulzija ima dvije tekuće komponente koje se međusobno ne miješaju.

Sažetak - Koloid vs emulzija

Emulzija je oblik koloida. Ostali oblici koloida uključuju sol, pjenu i aerosole. Razlika između koloida i emulzije je u tome što se koloid može formirati kada se bilo koje stanje materije (kruta, tekuća ili plinska) kombinira s tekućinom, dok emulzija ima dvije tekuće komponente koje se međusobno ne miješaju.

Referenca:

1. Libretexts. „Koloida.” Chemistry LibreTexts, Libretexts, 9. siječnja 2017. Dostupno ovdje 
2. "Emulzija." Wikipedia, Zaklada Wikimedia, 30. travnja 2018. Dostupno ovdje 

Ljubaznošću slike:

1.'Emulsions 'Autor Fvasconcellos 14:24, 17. travnja 2007. (UTC) - Vlastita djela, (Public Domain) putem Commons Wikimedia