Razlika između etanola i etanske kiseline

Ključna razlika - etanol i etanska kiselina
 

Iako etanol i etanska kiselina imaju slična imena, među njima se može primijetiti ključna razlika jer su to dva različita organska spoja koja sadrže dvije različite funkcionalne skupine. etanol je drugi najjednostavniji član obitelji alkohola dok etanska kiselina je drugi najjednostavniji član skupine karboksilne kiseline. Oboje sadrže samo dva ugljikova atoma uz funkcionalnu skupinu prisutnu u molekuli. Kad usporedimo njihova kemijska svojstva; oba se koriste kao organska otapala i imaju karakterističan miris. U kontrastu, etanska kiselina je kiseliji od etanola.

Što je etanol?

Uobičajeni naziv etanola je etil alkohol. Njegova funkcionalna skupina je hidroksilna skupina (-OH skupina). Sva kemijska svojstva kao što su reaktivnost, kiselost ili bazičnost ovise o funkcionalnoj skupini. Etanol ima vrlo blag miris i hlapiv je spoj. Etanol je vrlo važan u svojim industrijskim primjenama; to je sigurno otapalo, izvor goriva, koristi se za proizvodnju lijekova i kozmetike i glavna je komponenta u alkoholnim pićima. Etanol se može proizvesti u zemlji koristeći poljoprivredni otpad poput kukuruza, šećerne trske ili trave.

Što je etanoične kiselina?

Najčešće korišteno ime etanske kiseline je octena kiselina. To je bezbojna tekućina karakterističnog kiselog ukusa i oštrog mirisa. Ima molekularnu formulu CH₃COOH. Nerazrijeđeni oblik etanske kiseline naziva se "ledena octena kiselina", a otprilike 3-9 vol.% Kiseline koristi se za izradu octa. Etanska kiselina smatra se slabom kiselinom; ali, korozivna je i može napasti kožu.

Koja je razlika između etanola i etanske kiseline?

Karakteristike etanola i etanske kiseline:

Funkcionalna grupa:

etanol: Hidroksilna skupina (-OH skupina) je funkcionalna skupina u etanolu. To je karakteristično svojstvo alkohola. Svi alkoholi imaju najmanje jednu -OH skupinu u svojoj strukturi.

Etanska kiselina: Funkcionalna skupina u etanojskoj kiselini je -COOH skupina. Uobičajena je za sve karboksilne kiseline.

Svojstva:

etanol: Etanol je monohidrični alkohol slatkog mirisa koji ključa pri 78,5 ° C. To je jedini ugljikovodik koji se otapa u vodi u svim omjerima. Etanol reagira s alkalnim KMnO4 dajući etanojsku kiselinu dok etanska kiselina ne reagira s alkalnom KMnO4.

Etanska kiselina: To je slaba monoprotska kiselina u vodenoj otopini (pKa = 4,76). Tečna octena kiselina je polarno otapalo poput vode. Otapa kako polarne tekućine poput šećera i soli, tako i nepolarne tekućine poput ulja i elemenata poput sumpora i joda. Lako se miješa s vodenim kloroformom i heksanom. Octena kiselina ima snažan oštar miris.

koristi:

etanol: Etanol je prisutan u alkoholnim pićima, a koristi se i kao biogorivo za automobile. To je dobro otapalo koje može otopiti mnoge organske otopine netopive u vodi. Etanol se koristi za proizvodnju mnogih parfema, kozmetike i lakova u industriji boja.

Etanol kao gorivo:

CH₃CH₂OH + 30₂      → 2CO₂   +          3H₂O

Etanska kiselina: Octena kiselina se koristi kao kemijski reagens za proizvodnju drugih kemikalija. Koristi se u većim količinama za proizvodnju monomera vinil acetata; vinil acetat se može polimerizirati da se dobije polivinilklorid ili drugi polimeri. Pored toga, octena kiselina se koristi za proizvodnju estera koji se koriste u tintama, slikama i premazima. Octeni anhidrid je drugi važan kemijski spoj koji se može sintetizirati kondenzacijom dviju molekula octene kiseline. Mala količina etanske kiseline koristi se za proizvodnju octa u kućanstvu.

Kiselost:

etanol: Etanol niti reagira s natrijevim bikarbonatom (NaHCO₃) niti mijenja boju plavog lakmusovog papira. Stoga je manje kisela od etanojske kiseline.

Etanska kiselina: Etanska kiselina je slaba kiselina koja reagira s natrijevim bikarbonatom (NaHCO₃), oslobađajući CO2 plin. Također, plavi lakmus pretvara u crveni.

  Ljubaznošću slike: "etanol-3D kuglice". (Javna domena) putem Wikimedia Commons „Dimetar octene kiseline 3D kugla“ od Jynto (razgovor) - Vlastiti rad. (CC0) putem Wikimedia Commons